Швидко, просто і смачно приготувати пиріг «Зебра».
Цей рецепт пирога на швидку руку виручить в ситуації, коли гості вже на порозі. Та й просто до вечірнього чаювання в колі сім’ї ніжна випічка буде як не можна до речі. Готується така випічка з двох видів тіста: білого і шоколадного — звідси і назва. Пиріг виходить ніжним, повітряним і дуже красивим. Від нього неможливо відірватися: буквально за лічені хвилини на столі не залишається навіть крихт.
Склад продуктів
2 свіжих курячих яйця;
одна щіпка солі;
половина склянки цукрового піску;
половина склянки кефіру;
половина чайної ложки гашеної соди;
150 грам пшеничного борошна + одна столова ложка;
одна столова ложка порошку какао;
50 грам вершкового масла.
Покроковий процес приготування
У миску вбиваємо два свіжих курячих яйця, додаємо дрібку солі і починаємо збивати міксером.
Поступово додаємо до яєць половину склянки цукрового піску, не припиняючи збивання.
Після того, як маса побіліє і збільшиться в об’ємі, вливаємо в неї половину склянки густого кефіру і додаємо половину чайної ложки соди (її необхідно погасити лимонним соком або оцтом).
Рада. Для приготування тесту можна використовувати дуже смачний домашній кефір, рецепт приготування якого є на нашому сайті.
Перемішуємо все лопаткою і всипаємо просіяне пшеничне борошно (по рецепту).
Знову все перемішуємо: можна скористатися міксером (на маленькій швидкості).
Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло (воно має бути повністю остившім) і перемішуємо лопаткою.
Тісто ділимо на дві частини. В одну частину тіста додаємо столову ложку порошку какао, добре перемішуємо: всі грудочки какао повинні розчинитися.
В білу частину тіста додаємо ще одну столову ложку просіяного борошна. також перемішуємо до однорідності.
Форму діаметром 18 сантиметрів застеляємо пергаментним папером. Якщо форма у вас більшого діаметру, то краще все інгредієнти взяти в подвійному обсязі.
З допомогою двох великих дерев’яних ложок викладаємо тісто у форму, починаючи з середини і чергуючи його.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини.
Перевіряємо готовність тіста дерев’яною паличкою або зубочисткою.
Даємо пирогу охолонути, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
