Цей пиріг на сковороді просто знахідка для тих господинь, у кого зовсім немає часу на готування.
Виходить він завжди шалено смачним і соковитим. Готувати таке блюдо дуже просто і швидко. Результат обов’язково порадує ваших близьких і нежданих гостей. Така випічка відмінно підійде до сніданку, вечері або в якості перекусу. Тісто на пиріг виходить дуже ніжне, смачне і зовсім не жирна. А поєднання м’якого тіста і соковитою начинки — це просто неймовірно смачно.
Склад продуктів
одне свіже куряче яйце;
дві столові ложки сметани;
дві столові ложки майонезу;
4-4,5 столові ложки пшеничного борошна.
Для начинки
150 грам ковбаси;
один великий стиглий помідор з щільною м’якоттю;
100 грам твердого сиру.
Покроковий процес приготування
У глибоку миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, додаємо дві столові ложки сметани і стільки ж майонезу.
Рада. Рецепт приготування смачного і корисного домашнього майонезу дивіться за посиланням.
Відразу ж додаємо 4 столові ложки просіяного пшеничного борошна (без гірки), замішуємо тісто. Соду або розпушувач до тіста додавати не потрібно.
Варену або копчену ковбасу (можна замінити на шинку) ріжемо соломкою.
Помідор добре миємо, вирізаємо плодоніжку і нарізаємо дрібними кубиками.
Твердий сир (будь-який, на ваш смак) натираємо на крупній тертці.
Перекладаємо тісто на добре розігріту сковороду (змащувати її нічим не потрібно). Діаметр моєї сковороди 26 сантиметрів.
На тісто викладаємо шинку або ковбасу, на неї — помідори, все посипаємо тертим сиром.
Рада. Насправді, можна використовувати абсолютно будь-яку готову начинку: тушковану капусту, обсмажені гриби, готовий фарш.
Ставимо сковороду на повільний вогонь, накриваємо кришкою і готуємо приблизно 20 хвилин. Як тільки тісто почне рум’янитися, а сир розплавиться — пиріг готовий.
Викладаємо готовий пиріг на блюдо і подаємо на стіл. Він смачний як в теплом, так і в холодному вигляді.
