Літо – час не тільки заготовок на зиму, але й пирогів свіжих фруктів. Сьогодні випікаємо в духовці дуже смачний заливний пиріг з абрикосами на кефірі. Це швидкий і простий варіант, тісто замішується в лічені хвилинки. Випічка хороша одразу з печі або в холодному вигляді – з’їдається без залишку, оскільки виходить справжній кулінарний шедевр. Як водиться, одним варіантом не обмежуся, в скарбничці рецептів знайшлося кілька, на різні уподобання.
В наших краях абрикоси визрівають, але в порівнянні з південними широтами, не такі ароматні. В багатошаровій фрукт розкриває свої природні переваги.
Як спекти смачний пиріг з абрикосами на кефірі (покроково)
Пиріг виходить ніжним, обалденно смачним, на запах його збираються всі домочадці. Сподіваюся, мій покроковий розповідь допоможе вам впоратися і порадувати рідних.
Знадобиться:
- Борошно – 280-300 гр.
- Абрикоси – 10-12 шт.
- Кефір – 120 мл
- Яйця – 3 шт.
- Вершкове масло – 120 гр.
- Сіль – щіпка.
- Цукровий пісок – 150 гр.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Пекарський порошок – 2 маленькі ложки.
Покроковий фото-рецепт:
Будь-яким способом розімніть вершкове масло, викладіть в миску.
Додайте обидва види цукру: ванільний і звичайний. Підсолити суміш. Попрацюйте міксером, зробивши суміш максимально однорідною.
Вбийте яйця, налийте в миску кефір. Гарненько розмішайте масу.
Просійте борошно, засипте до продуктів. Додайте ванілін.
Збивайте масу, поки не замісіть досить густе тісто, як на фото.
Роз’ємна форма у мене 20 див., але якщо ваша більше, не страшно, просто пиріг не буде високим. Промажте дно і боки форми маслом, перекладіть тісто.
Абрикоси промийте, просушіть, поділіть на половинки. Красиво розкладіть їх по тесту, трохи втопивши пальчиками. Посипте верх випічки цукром.
Помістіть форму на середній рівень духовки, прогрів її до 180 про С. Увімкніть таймер на 50-55 хвилин, в залежності від потужності вашої печі.
Хрустка скоринка, ніжне тісто, солодка начинка – ну хіба хто-небудь зможе залишитися байдужим? Приємного апетиту!
Абрикосовий пиріг без яєць – простий дієтичний рецепт
Якщо з яких-небудь причин, вам доведеться відмовитися від яєць, тримайте чудовий спосіб поласувати смачною випічкою.
Візьміть:
- Борошно – 1,5 склянки.
- Кефір – 300 мл
- Сода – чайна ложечка.
- Цукор – 150 гр.
- Абрикоси – 4 шт.
- Соняшникова олія – 1,5 великі ложки.
Як спекти:
В скарбничку рецептів пирогів:
Яблучний на кефірі.
Заливний з чорницею.
Відео-рецепт простого абрикосового пирога в мультиварці
Не змогла втриматися, і поцікавилася, що печуть жителі інтернету. Мені сподобався цей рецепт, вважаю, що спробувати варто. Дивіться ролик і повторюйте кроки автора, впевнена, що пиріг вас порадує.
