Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Рецепт пирога з кабачків, приготованого на сковороді, виручить, коли смачненького хочеться, а ось довго чаклувати на кухні – ні. Пиріг універсальний, як і сам овоч. Трохи ускладните, додавши до складу кілька інгредієнтів, і проста випічка трансформується в шикарний торт. Трохи спростіть рецепт, і за 10-15 хвилин вийде чудова піца або запіканка. Пиріг на сковороді – відмінна можливість не стояти в літню спеку біля духовки, зате задовольнить смаки усіх членів сім’ї. Його випікають шарами, готують з помідорами, сиром, часником, кропом, фаршем, ковбасою. Багатьом полюбився млинцевий кабачковий пиріг.

Випічка відноситься до швидкої, готується за лічені хвилини. Ідеальний варіант для легкого перекусу, сніданку. Завдяки простим інгредієнтів, пиріг з кабачками, як правило, низькокалорійний, що дозволить їсти його, не побоюючись за свою фігуру.

Пиріг з кабачків і помідорів на сковороді — рецепт з фото

Називайте, як хочете: пиріг, піца, запіканка – суті це не змінює. Випічка на сковороді виходить прекрасною, незважаючи на простоту виконання. Робиться настільки швидко, що запросто можна приготувати на сніданок.

Знадобиться на сковороду 20 див. діаметром:

  • Борошно – 100 гр.
  • Кефір – 160 мл
  • Яйце.
  • Харчова сода – 1/3 маленької ложки.
  • Помідор (середній).
  • Кабачок – ½ середнього розміру.
  • Сир – 50 гр.
  • Сіль, орегано.
  • Соняшникова олія.

За бажанням додайте шинку, ковбасу, курку.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Покроковий рецепт:

Вбийте в миску яйце, трохи підсолити, розколотіть віночком.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Влийте кефір, продовжуйте працювати віночком, збиваючи однорідну суміш.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Засипте борошно, збийте, замісивши тісто, як на оладки.

Читайте також:
Які салати можна приготувати з свіжої та морської капусти?

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Ось такий консистенції повинен вийти заміс.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Поріжте кільцями молодий кабачок. Насінну частину і шкірку припустимо залишити. У вікових кабачків видалити.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Помідори наріжте півколами.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Посипте нарізку сіллю і орегано. Не любите останню приправу – замініть меленим перцем.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Налийте на сковорідку олію, добре прогрійте. Перелийте тестову масу. воно повинно заповнити сковорідку по висоті наполовину. На даному етапі в пиріг можна додати порізану ковбасу або шинку.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Викладіть в довільному порядку кружечки кабачків і томати. Перед вами приклад такої закладки.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Поставте сковороду на плиту, зробивши маленький вогонь. Накрийте обов’язково кришкою. Увімкніть таймер, встановивши час випікання – 25-30 хвилин.

Поріжте кубиками сир. розподіліть по поверхні пирога. Знову закрийте кришкою. готуйте на тихому вогні, поки сир не розплавиться.

 

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

А це результат ваших турбот. Любите зелень – посипте для краси.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Кабачковий пиріг на сковороді шарами з сиром

Незрівнянний пиріг на швидку руку, який формується шарами.

Візьміть:

  • Кабачки – 1 кг
  • Борошно – 100 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Морква – 150 гр.
  • Цибуля – 150 гр.
  • М’який сир (у баночці) – 150 гр.
  • Сметана – 150 мл
  • Зубчики часнику – 3-4 шт.
  • Перець, сіль, зелень, олія.

Технологія приготування:

  1. Кабачки натріть на тертці з великими отворами. Відіжміть зайвий сік, вбийте яйця, ретельно перемішайте.
  2. Засипте борошно, додайте сіль з перцем, знову розмішайте, замісивши тісто.
  3. Посмажте коржі з кабачкового тесту на сковороді добре розпеченому маслі.
  4. Поки млинці смажаться, покришіть цибулину, натерти крупній стружкою морквину. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте морквяну нарізку і обсмажте до красивої рум’яності.
  5. В окремій посудині змішайте сметану з розчавленим пресом часником. Трохи підсолити, додайте рубаний кріп. Розмішайте, і соус готовий.
  6. На плоске блюдо укладіть корж з кабачків, промажте м’яким сиром.
  7. Зробіть шар з обсмажених овочів. Полийте сметанним соусом.
  8. Накрийте наступним млинцем. Повторіть всі дії, промазавши сиром, зробивши овочевий шар. Накрийте пиріг сметанним соусом. Прикрасьте рубаною зеленню.
Читайте також:
Гарний осінній бутербродний торт: оригінальна закуска

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Як приготувати пиріг з кабачків з фаршем

Інгредієнти:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Кефір – 1-1,5 склянки.
  • Цибулина.
  • Фарш – 500 гр.
  • Яйце — 3 шт.
  • Сметана – 3 столові ложки.
  • Борошно – 1-1,5 склянки.
  • Помідори – 2 шт.
  • Соняшникова олія – 8 столових ложок.
  • Перець, сіль, петрушка.

Як приготувати:

  1. Нашаткуйте цибулю, обсмажте в 2 ложках олії на сковороді.
  2. Викладіть фарш, продовжуйте смажити, часто помішуючи, щоб розбити фаршевый ком на дрібні фракції. В процесі підсолити, здобріть перцем. На повне приготування піде приблизно півгодини. Потім остудіть начинку.
  3. Промийте петрушку, просушіть, дрібно порубаєте. Кабачки натріть на тертці з великими отворами. Додайте яйця, перець, сіль. Добре вимісіть масу.
  4. Влийте кефір, засипте борошно, зробіть заміс. Тісто вийде досить рідким, як для оладок.
  5. Випікати на сковороді коржі, викладаючи по 3 ложки тесту на кожну сковороду. Повинно вийти 7-8 млинців.
  6. Додайте в остигнула начинку з фаршу сметану, перемішайте.
  7. Зберіть пиріг. Викладіть на плоске блюдо блін, зверху розподіліть 2-3 ложки фаршу. Продовжуйте укладати млинці стопкою, перекладаючи начинкою.
  8. Зверху повинна виявитися начинка. Прикрасьте її подрібненої в крихту зеленню. Неодмінно дайте пирогу постояти в холодильнику. Через годину, коли коржі просочаться, несіть на стіл.

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Закусочний пиріг з кабачків з часником і кропом

Шикарна закуска, дуже проста у виконанні, оскільки вимагає мінімум зусиль.

Беремо для коржів:

  • Кабачки – 1 кг
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 3 великі ложки.
  • Кріп, рубаний – 2 великі ложки.
  • Сіль, перець – по щіпці.
  • Часник – зубчик.
  • Для соусу:
  • Майонез – 200 гр.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Кріп, петрушка – 2 столові ложки.

Приготування:

  1. Натріть овоч на крупній тертці, злити зайву рідину.
  2. Розбийте в кабачки яйця, підсипте борошняний продукт, перемішайте. За допомогою преса перетворіть часник в кашку, відправте в тісто. Додайте рубаний кріп, підсолити. Знову перемішайте масу.
  3. Посмажте на сковорідці декілька тонких млинців. Дайте охолонути.
  4. Спорудите торт, склавши млинці стопкою, промазуючи кожен соусом.
  5. Для приготування соусу порубаєте зелень, подрібніть в пюре часник. Відправте в майонез і старанно перемішайте. Обов’язково дайте пирогу час просочитися, помістивши на полицю холодильника.
Читайте також:
Приголомшлива тушкована качка з картоплею в казані

Пиріг з кабачків на сковороді — рецепти з помідорами, сиром, шарами

Млинцевий пиріг з кабачків на сковороді

Не пиріг, а суцільне задоволення, таким і зустріти гостей не соромно. Поки кабачки йдуть молоді – гріх не насолодитися самої і порадувати сім’ю.

Знадобиться:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Борошно – стакан.
  • Помідори – 4 шт.
  • Часник – 2-3 часточки.
  • Яйця – 4 шт.
  • Майонез – ½ склянки.
  • Зелена цибуля – 5 пір’я.
  • Соняшникова олія, чорний перець, сіль.

Як приготувати:

  1. У великих кабачків обов’язково зріжте шкірку і видалити насінну частину. Молоді готуйте без додаткової обробки. Натріть овоч на крупній тертці, відіжміть зайву рідину.
  2. Додайте яйця, всипте борошно, відразу масу посоліть, поперчіть. Гарненько розмішайте, отримавши легке рідке тісто, як на товсті млинці.
  3. Посмажте кабачкові млинці на сковороді розміром по її діаметру. Перекладіть на тарілку, охолодіть.
  4. Викладіть в окрему миску майонез. Додайте пропущений через прес часник, розмішайте.
  5. Зберіть пиріг. На плоске блюдо укладіть нижній блін, промажте часниковим майонезом. Зробіть шар з помідорів, порізаних кружечками.
  6. Накрийте наступним млинцем і знову промажте соусом. Викладіть гуртки томатів.
  7. Дійте так, поки не закінчиться млинці з кабачків. Верх щедро промажте майонезним соусом, посипте рубаним кропом і зеленою цибулею.
  8. Сховайте швидкий пиріг на полицю холодильника. Через півгодини дістаньте і кличте домочадців пригощатися.

Відео-рецепт швидкого кабачкового пирога з помідорами і ковбасою

Тримайте ще один рецепт ситної випічки на сковороді з ковбасою. Приємного апетиту і смачних вам пирогів з кабачками.

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка