Пиріг з кабачків в мультиварці: простий і доступний для всіх рецепт

Ідеальним закусочним стравою або гарніром до м’ясного частування стане пиріг з кабачків в мультиварці. Кабачки – універсальні овочі, які можна піддавати різним видам теплової обробки, з них готують не тільки самостійні закуски, але і дивовижні десерти. У сьогоднішній статті обговоримо тонкощі приготування кабачкового пирога.

• 1 Сеньйор кабачок: як готувати простий овоч?
• 2 Пиріг з кабачка в мультиварці: рецепт

Сеньйор кабачок: як готувати простий овоч?

Як показує практика, кабачковий пиріг в мультиварці господині готують переважно до свята, а в повсякденному житті на наших столах зустрічаються частіше оладки або смажені овочі. Звичайно, ще кабачки можна гасити і готувати на пару. Але тут, як кажуть, кому як подобається.

Пиріг, приготований з кабачкового тіста, це справжній кулінарний шедевр. Отже, почати потрібно саме з тіста. В першу чергу виберіть молоденькі плоди кабачків. А якщо вам попалися перестиглі кабачки, не забудьте зняти з них шкірку і хорошенечко вичистити насіння.

Рада! Професійні кулінари переконані, що перестиглі кабачки підходять виключно для гасіння, а от для приготування пирога краще вибрати молоді плоди, вони не будуть розпадатися при термічній обробці.

Якщо ви хоч раз в житті смажили оладки з кабачків, труднощів у приготуванні пирога у вас не виникне. Спочатку кабачки подрібнюють за допомогою терки або блендера. Потім залишають цю масу на деякий час, щоб виділився сік. Його потрібно видаляти, інакше частування вийде надмірно вологим і пухким.

На замітку! Скріпними елементами будуть виступати курячі яйця і пшеничне борошно. Якщо борошна немає, можна додати трохи столового крохмалю, головне, не переборщити.

З отриманої маси випікають коржі. У цьому вам допоможе мультиварка або звичайна сковорода. Потім коржі за принципом торта змащують сметаною, майонезним соусом, додають овочі, м’ясні компоненти і виходить дивовижний пиріг.

Багато зараз погодяться, що приготування цих ласощів забере багато часу. А якщо вам хочеться заощадити свій і без того дорогоцінний час, тоді готуйте пиріг в мультиварці. Окремо випікати коржі не потрібно, просто викладіть всі компоненти шарами, як на запіканку.

Можливі інгредієнти:

• картопля;
• цибуля ріпчаста;
• грибочки;
• м’ясний фарш;
• свиняча або яловича вирізка;
• морква;
• свіжі помідори;
• птах;
• стручкова квасоля;
• зелений горошок;
• брокколі;
• десертна кукурудза консервована;
• копченості та ін

Загалом, різноманітність варіантів величезне. Якщо ви хочете на швидку руку приготувати щось незвичайне, повноцінне і смачне, зробіть з кабачків пиріг. Зрозуміло, таке блюдо можна назвати сезонним. Хоча сьогодні практично всі овочі в свіжому вигляді можна придбати в супермаркеті в будь-який час року. Але справді корисним і соковитим кабачковий пиріг вийде, якщо його готувати з овочів, які ще п’ять хвилин тому росли на вашій грядці.

Особливих кулінарних секретів приготування цієї страви немає. Навіть недосвідчений кухарчук впорається з поставленим завданням. Набір інгредієнтів визначайте самостійно, спираючись на особисті смакові уподобання.

Рада! Для приготування пирога підходить програмний режим «Випічка». Якщо вам треба випекти окремо кабачкові коржі, для їх перевертання скористайтеся спеціальним піддоном для приготування страв на пару.

Пиріг з кабачка в мультиварці: рецепт

Спробуємо приготувати щось новеньке і незвичайне. Всі компоненти доступні, так і приготування цієї страви не буде бити вам по кишені. М’ясний фарш додасть кабачковому пирога додатковий смак і зробить його ситніше. Ви можете зробити фарш самостійно або вибрати напівфабрикатний продукт.

Інгредієнти:

• кабачок середнього розміру – дві штуки;
• помідор свіжий – дві штуки;
• цибулина – одна головка;
• фарш м’ясний свіжоморожений – 300 г;
• картопляні бульби – дві штуки;
• рафінована олія рослинна – 2 стіл. ложки;
• сметана з середнім відсотком жирності – 200 мл;
• російський сир – 100 г;
• паприка, мелений запашний перець, зіра, сіль;
• часникові зубки – чотири штуки;
• яйце куряче добірне – 2 штуки;
• зелень.

Приготування:

При постійному помішуванні обсмажуємо ці компоненти. Додамо мелену солодку паприку, запашний перець, дрібку зіри і трохи солі.

Зменшуємо вогонь і обсмажуємо фарш, поки не випарується зайва волога.

Додаємо до кисломолочному продукті подрібнений часник.

Сюди ж додаємо трохи солі і спеції. Тільки не переборщіть з приправами, важливо відчувати їх баланс.

У сметанний соус вводимо добірні курячі яйця.

Виделкою або вінчиком вручну збиваємо сметанний соус до отримання маси однорідної консистенції.

Підготовлену сметанную заливку так само, як і фарш, поки відставляємо в сторону.

Приступаємо до підготовки овочів. Якщо ви взяли молоденькі картопляні бульби, то шкірку можна не знімати. Добряче їх промиємо, обсушим паперовою серветкою і наріжемо кружальцями приблизно однакової товщини.

Наступним в кулінарну гру вступає кабачок. Нарізаємо його спочатку кружечками, а потім кожен кружечок ще розрізаємо навпіл.

Слідом шаткуємо свіжі помідори. При бажанні з них можна зняти шкірку.

Беремо мультиварочный контейнер і наливаємо в нього 2 стіл. ложки рафінованої олії. З допомогою силіконової кисті злегка змащуємо маслом стінки чаші.

Першим шаром викладаємо скибочки картоплі.

Покриваємо картопляний шар сметанною підливою.

Далі викладаємо подрібнені кабачки.

Покриваємо кабачковий шар сметанним соусом, зверху рівномірно розподіляємо обсмажений м’ясний фарш.

Далі йдуть нарізані часточками томати.

Злегка утрамбовуємо все і покриваємо залишилася підливою.

Приблизно за 10 хвилин до закінчення обраної програми посипаємо зверху пиріг подрібненим на тертці російським сиром і зеленню.

Серед нас, напевно, знайдеться багато любителів страв з кабачків. Тепер ви знаєте рецепт ще одного частування, яке готувати зовсім просто. Приємного апетиту!