Смачний і ситний пиріг з капустою можна готувати хоч кожен день: і подати обід, і на вечерю, і на роботу з собою шматочок взяти.
Зробити такий пиріг зовсім не складно: швидко, просто і з доступних продуктів. Всі приготування займе у вас не більше 15 хвилин (плюс час на випічку). А в результаті ви зможете порадувати своїх рідних надзвичайно смачною випічкою: ароматною, апетитною, повітряної і дуже-дуже смачною.
Склад продуктів
500 грам білокачанної капусти;
пучок зелені петрушки або кропу;
3 свіжих курячих яйця;
5 столових ложок сметани;
3 столові ложки майонезу;
6 столових ложок пшеничного борошна;
дві чайні ложки розпушувача;
одна чайна ложка соди;
кунжут.
Покроковий процес приготування
У білоголової капусти, знімаємо верхні зелене листя, тонко її шаткуємо й перекладаємо в миску.
В капусту додаємо трохи солі і перетираємо руками.
Пучок зелені (кропу або петрушки) промиваємо під проточною водою, стряхиваем надлишки вологи, дрібно рубаємо ножем. Перекладаємо в миску з капустою.
Всі разом перемішуємо ложкою.
Форму для випікання змащуємо маслом і посипаємо борошном або манкою.
Рада. Для змазування форми рекомендую використовувати антипригарну емульсію, рецепт якої є на нашому сайті. Тоді і посипати нічого не доведеться.
У форму викладаємо капусту з зеленню і розрівнюємо.
Для тесту нам необхідно в глибоку миску вбити три свіжих курячих яйця, додати дрібку солі і збити віночком.
Потім в яєчну суміш кладемо сметану і майонез. Збиваємо до однорідності.
Рада. Для приготування будь-яких страв краще використовувати смачний і корисний домашній майонез: рецепт на будь-який смак дивіться за посиланням.
У миску для приготування тіста просіваємо через сито борошно, змішану з розпушувачем. Перемішуємо до однорідності.
Готове тісто повинно повільно стікати з віночка чи ложки, тобто бути не дуже рідким. Якщо у вас тісто вийшло рідким, додайте ще борошна.
Отриманим тестом заливаємо капусту, розподіляємо по формі і посипаємо кунжутом.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо приблизно 40 хвилин. Готовність, як завжди, перевіряємо дерев’яною шпажкою.
