Пиріг з м’ясом в мультиварці – справжнє поле для польоту кулінарної фантазії. Заливний, дріжджовий, листковий, з додаванням овочів, грибів і інших улюблених інгредієнтів – кожна господиня знайде відповідний для себе рецепт. А мультиварка допоможе перетворити кулінарний процес в справжній відпочинок!
Ароматна ситна випічка
Пиріг з м’ясом і картоплею в мультиварці дуже важко зіпсувати, адже розумна помічниця головну частину роботи візьме на себе. Така випічка не пригорить і хорошенечко рівномірно пропечеться з усіх боків. А незвичайність пирога в тому, що він готується на основі картопляно-борошняного тіста.
Склад:
4 шт. картоплі;
1 ст. борошна;
75 г м’якого вершкового масла;
0,45 кг м’ясної м’якоті;
цибуля;
2-3 зубки часнику;
болгарський перець;
3 яйця;
3 ст. л. сметани;
100 мл вершків;
1 ст. л. соусу томатного;
мускат;
мелений перець;
олія рафінована рослинна;
сіль.
Приготування:
Почистимо і промиємо картоплю. Поставимо варитися.
Перчик промиваємо, вичищаємо насіння.
Нарізаємо овоч невеликого розміру, кубиками.
Очистимо цибулька, подрібнити його.
З готового картоплі зіллємо воду.
Розтолочимо коренеплоди до структури пюре.
Додамо масло м’яке вершкове масло і сіль, розмішуєм.
Тепер вводимо малими порціями просіяне борошно.
Вымесим картопляно-борошняну основу до однорідності. Вона повинна бути еластичною.
М’ясну м’якоть промиємо, просушити і перекрутимо у фарш.
У сковороді прогреем масло рослинне і викладемо цибулька з перцем.
Пасеруємо їх до м’якості, а потім перекладаємо в тарілку.
У сковороду відправимо фарш, розмішуючи, обсмажимо його злегка.
Потім повернемо овочі, введемо сіль, мускат і мелений перчик, зубки часнику.
Розмішуєм і обсмажимо все протягом п’яти хвилин. До речі, це можна зробити і в мультиварці. Вибирайте опцію «Смаження».
Розімніть основу руками так, щоб вийшла плоска коржик.
Мультиварочную ємність змастимо маслом і викладемо заготівлю, формуючи бортики.
Зверху розподілимо начинку з фаршу з овочами.
У глибоку ємність додамо яйця і з’єднаємо їх зі сметаною.
Взобьем добряче отриману суміш.
Введемо вершки і соус томатний.
Додамо сіль і мелений перчик, взобьем заливку.
Приготовленою заливкою заллємо начинку.
Активуємо опцію «Випічка» на годину. Готуємо пиріг до сигналу.
Ось така смакота у нас вийшла!
На замітку! Час випікання пирога може незначно змінюватися в залежності від потужності вашого приладу. Попередньо ознайомтеся з інструкцією до нього.
Заливний пиріг з м’ясом в мультиварці
Що може бути простіше у приготуванні, ніж заливний пиріг? Тільки заливний пиріг в мультиварці! З допомогою цього приладу ви значно прискорите і полегшите собі кулінарний процес.
Склад:
700 мл кефіру;
1 ст. борошна;
1 ч. л. розпушувача;
сіль;
мелений перець;
3 яйця;
3 картоплини;
0,3 кг яловичої м’якоті;
приправи.
Рада! Борошно слід спочатку просіяти, і тоді основа для випічки вийде повітряної і не буде затурканими.
Приготування:
У глибоку ємність виливаємо кефір.
Додаємо сіль і мелений перець.
Борошно змішати з розпушувачем, отриману масу просіваємо і потихеньку вводимо в кефірну основу.
Розмішуємо і додаємо яйця.
Збиваємо тісто до однорідної структури.
Картоплини почистимо, промиємо й наріжемо кубиками невеликого розміру.
Яловичу м’якоть промиваємо та нарізаємо.
У мультиварочную ємність викладаємо картоплю і яловичину.
Вводимо приблизно ½ склянки очищеної води.
Додаємо приправи, сіль, а також мелений перець.
Активуємо опцію «Тушкування» на півгодини.
Коли прилад сповістить про закінчення режиму, перекладемо начинку в тарілку.
Мультиварочную ємність промиємо і обсушим. Змастимо її маслом.
Виливаємо половину основи.
Викладаємо начинку і заливаємо її рештою тестом.
Готуємо пиріг упродовж години у програмі «Випічка».
Пиріг з м’ясом на кефірі в мультиварці готовий!
На замітку! Замість яловичої м’якоті можете використовувати будь-яке м’ясо – і свинину, і курочку, і індичку.
Пишний і неймовірно смачний пиріг
Випічка на дріжджовій основі завжди виходить соковитою і ніжною. Головне, запам’ятайте її секрет — дріжджі «не дружать» з холодом і протягами, тому закрийте всі вікна і настоюйте основу в теплому місці.
Склад:
2 ст. борошна;
1 ст. молока;
50 г м’якого вершкового масла;
олія рафінована рослинна;
1 ч. л. дріжджів;
сіль;
350 г фаршу;
цибуля;
2 ст. л. очищеної води або бульйону;
мелений перець.
Приготування:
Прогреем злегка молоко.
Введемо в нього дріжджі, розмішуєм.
Додамо 1 ст. л. масла рослинного.
Розтопимо вершкове зручним способом і введемо в основу.
Додаємо сіль і розмішуємо.
Борошно просіваємо і малими порціями всипаємо в рідку основу, починаючи замішувати тісто.
У нас вийде досить густе тісто.
Накриємо його і залишимо в теплі на годинку.
Підготуємо фарш.
Очистимо і подрібнити цибулька. З’єднаємо його з фаршем.
Додамо мелений перчик і сіль.
Введемо воду або бульйон, хорошенечко розмішуєм.
Коли наша основа, як кажуть, підійде, змастимо мультиварочную ємність маслом.
Відокремимо приблизно 2/3 частини основи і викладемо її на дно мультичаши, сформувавши бортики.
Потім викладемо начинку і накриємо її залишилася основою. Щільно з’єднаємо краю.
Закриємо прилад. Активуємо опцію «Підігрів». Витримаємо в цьому режимі заготівлю протягом двадцяти хвилин.
Потім виставимо програму «Випічка». Тушкуємо пиріг протягом 60-65 хвилин. Готово!
Як бачите, спекти пиріг з м’ясною начинкою в мультиварці досить просто. Начинку можна доповнити улюбленими овочами і грибами. А м’ясо вибирайте на свій смак: це може бути свиняча або яловича м’якоть, а також курка, індичка або качка. Загалом, сміливо експериментуйте і створюйте свої кулінарні шедеври на радість домочадцям. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
