Що важливо для багатьох зайнятих господинь, які затіяли випічку в першу чергу? В першу чергу, щоб було просто, швидко і смачно. Всім цим вимогам відповідає закритий заливний пиріг з рибними консервами з дуже цікавого тесту на сметані і майонезі, хоча можна робити заміс на кефірі або дріжджах. Начинка з консерви популярна у господинь. Ми з вами вже якось спекли пиріг з рисом, робили випічку на холодці тесті, і вони вийшли дуже вдалими. Сьогодні новий рецепт.
Консерви беріть будь-які, в маслі або власному соку, великої різниці немає. У мене горбуша, смачно вийде з сайра, скумбрій, сардинами, тунцем.
Пиріг з рибними консервами і картоплею – простий і швидкий рецепт
Обов'язково злийте масло або сік з банок з консервами, інакше пиріг вийде мокрим. Хіба що хлюпніть крапельку, якщо порахуєте, що начинка сухувата. Рибки не шкодуйте, не той випадок, щоб економити, якщо хочете зробити смачну випічку.
Візьміть:
- Борошно – стакан.
- Сметана, майонез – по 100 гр.
- Розпушувач – маленька ложка.
- Яйця – парочка.
- Сіль – щіпка.
На начинку:
- Картопля – 2-3 бульби.
- Консервована горбуша у власному соку – 3 банки.
- Цибуля – 2 головки.
- Перець, сіль.
Покроковий рецепт:
Просійте борошно, засипте в миску. Відразу додайте сметану з майонезом.
Вбийте яйця, посоліть, засипте пекарський порошок.
Почніть замішувати тісто.
Розбивайте грудочки, домагаючись однорідності. Маса вийде досить рідкою.
Покришите цибулину дрібними кубиками.
Почистіть бульби картоплі, потріть на тертці з великими вічками.
Змішайте їх в загальній мисці, поперчіть, підсолити. Окремо викладіть рибу, розімніть їх виделкою, але не занадто дрібно. Консервант з банки не додавайте.
На дно форми підстеліть пергамент. Вилийте трохи менше половини тіста, розрівняйте.
Зробіть картопляний шар, також розрівняйте.
Розподіліть по картоплі шар з рибних консервів.
Накрийте залишилися тестом.
Надішліть запікатися в духовку, розігріту до 200 о С. Увімкніть таймер на 35 хвилин.
Сильно пиріг не підніметься, трохи потріскається, але добре підрум'яниться, аромат рознесеться по всій квартирі.
Смачного!
Відео-рецепт заливного пирога з картоплею і рибної консервою
Домашня випічка завжди виходить вдалою, що підтвердила автор ролика. Зверніть увагу, тут в тесті також присутній майонез, хоча основа на кефірі. Приємного апетиту, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші пироги!
