Якщо ви вирішили приготувати рибний пиріг – це відмінне рішення для вечері або для сніданку, прекрасний вибір для обіду на роботі і просто щоб поласувати незвичайним блюдом з рибою.
Інгредієнти для начинки:
- кілька варених яєць;
- відвареного філе риби (його теж можна приготувати в мультиварці);
- грам 150 твердого сиру.
Інгредієнти для тіста:
- грам 100 вершкового маргарину;
- півтори склянки борошна;
- п’ять варених картоплин (зварені в шкірці в мультиварці);
- головка цибулі;
- спеції.
Інгредієнти для заливки:
- грам 150 сметани;
- одне яйце;
- можна трохи тертого сиру.
Приготування пирога з рибою в мультиварці
Картоплю необхідно очистити і натерти на тертці з дрібним осередком, ввести спеції. Маргарин розм’якшити, додати до картоплі і замісити тісто, поступово додаючи борошно.
Цибулю почистити і подрібнити, обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору, трохи дати маслу стекти і ввести цибулю в тісто, добре перемішати (можна додати його на стадії, коли ще не додана борошно).
Отримане тісто розминаємо в пласт і кладемо на дно мультиварки, при цьому необхідно зробити бортики, щоб начинка не витікала. До речі, досвідчені господині радять, щоб можна було дістати наш пиріг з рибою з мультиварки без проблем (в даному випадку перевертання не актуально), на дно можна покласти дві широкі смужки вощеного паперу навхрест, після випікання досить буде за неї потягти і пиріг з легкість дістанеться.
Філе риби необхідно відварити і нарізати на шматочки (бульйон можна використовувати для приготування іншої страви). Додаємо до риби варені подрібнені яйця і тертий сир, все це заправляємо спеціями. Викладаємо начинку на тісто і акуратно пригладжуємо.
Сметану трохи збиваємо з яйцем, солимо. При бажанні можна ввести трохи тертого сиру і залити начинку пирога. Пиріг готується в режимі випічка, готовність його настає через 30-40 хвилин (все залежить від товщини тесту). Саме його потрібно перевіряти через вказаний час.
Після приготування рибний пиріг в мультиварці повинен охолонути, щоб не розвалився під час витягування і можна подавати до столу.
