Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецептиПиріг з рисом і рибними консервами відноситься до серії швидкої випічки. Люблю його за мінімум рухів, швидкість, з якою на столі з’являється апетитну страву і відмінний смак. Робиться без дріжджів, але з цікавою родзинкою в тесті – сиром. Завдяки йому, пиріг буде ароматним, з розсипчастим тестом, трохи хрустким. Якщо задумали його на вечерю або обід, достатньо подати до випічки будь-який овочевий салат, і сім’я буде смачно і ситно нагодована.

Якщо вас цікавить калорійність випічки, то вона не надто лякає, оскільки в 100 гр. пирога міститься 330 ккал. Зайву порцію дозволити собі зможе не кожен, зате задоволення отримають по повній програмі все, без винятку.

Консерви беріть будь-які, не важливо, в олії або у власному соку. Добре піде сайра консервована, сардини, скумбрія. Дуже смачний пиріг вийде з тунця або горбуші.

Пиріг з рисом і рибними консервами – покроковий рецепт з фото

Технологія приготування схожа з замешиванием пісочного тіста. По суті, це і є пісочний заміс, тільки з сиром, тому випічка виходить розсипчастою.

Візьміть на тісто:

  • Борошно – 200 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Харчова сода – маленька ложка.
  • Для начинки:
  • Консервована риба – 240 гр.
  • Твердий сир – 100 гр.
  • Рис – стакан.
  • Яйце.
  • Сметана – велика ложка.
  • Соняшникова олія – столова ложка.
  • Петрушка – пару гілочок.
  • Сіль, перець.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Як спекти смачний пиріг:

Просійте борошно, пересипте у велику миску. Додайте соду, добре перемішайте продукти.

Порубаєте масло невеликими шматочками, відправте до борошна. Раджу попередньо трохи заморозити масло, тоді працювати з ним буде легше.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Пробийте продукти змішати в крихту. Можна по-старому, ножем, але з допомогою сучасної техніки це вийде набагато швидше.

Викладіть в миску сир, знову попрацюйте блендером.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Руками, прямо в мисці, зберіть масу в тугий клубок. Сховайте миску під плівку. Поставте на полицю холодильника приблизно на 30 хвилин.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Щоб приготувати начинку, завчасно відварити в трохи підсоленій воді рис. Постарайтеся зварити його правильно, розсипчастим, тоді з’єднувати крупу з іншими інгредієнтами буде легше. Пропорції крупи і води 1:2. Охолодіть рис, розмішайте.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Відкрийте консерви, злийте рідину. Не раджу виливати розсіл повністю. Я практично завжди підливаю трохи в начинку, тоді вона набагато смачніше і соковитіше. Шматочки рибки спочатку розімніть виделкою на великі і маленькі частини. Але сильно не мельчите, інакше будете довго шукати серед рису.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Потріть сир на тертці з великими отворами.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Дрібно порубаєте петрушку (можна додати укропчику).

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Надішліть сир із зеленню і рибою до рису. Додайте сметану. Гарненько перемішайте масу.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

В окремій мисці розколотіть виделкою яйце. Трохи залиште на змащування верху пирога. Інше кладіть в начинку.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Посоліть і поперчіть вміст. Знову старанно перемішайте.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Поділіть тісто на дві половинки. Перша частина піде на дно, вона повинна бути товще, тому шматок зробіть приблизно на чверть більше.

Розкачайте більший шар в пласт, адекватну вашому листу або форми.

Підстеліть на дно дека промаслений пекарську папір. Наведіть на неї пласт.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Розподіліть начинку.

Розкачайте другий пласт, накрийте начинку. Акуратно защипайте краю пирога.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Промажте верх залишками яйця. Зробіть кілька проколів виделкою.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Помістіть в духовку на середній рівень. Температура випікання 180 про С. Час приготування 35-40 хвилин. Якщо верх почне горіти, накрийте випічку пергаментом.

Пиріг з рисом і рибними консервами — 3 найкращі рецепти

Швидкий пиріг з консервами, рисом і яйцем з листкового тіста

Ще один цікавий рецепт на швидку руку. Тісто беріть на свій розсуд: на дріжджах або без них.

Потрібно:

  • Листкове тісто – упаковка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Консерви в олії – баночка.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Рис – ½ склянки.
  • Сіль, олію, перець.

Покроковий рецепт:

  • Попередньо відваріть рисову крупу і яйця. Охолодіть компоненти. Яйця крупно потріть або покришіть кубиком.
  • Дістаньте з морозильної камери тісто, залиште розморожуватися.
  • Цибулю наріжте півкільцями, готуйте в олії на сковороді до гарної піджареної.
  • Перекладіть рибу в миску, розімніть на шматочки, приберіть великі кісточки. Додайте цибулю, рис, яйця, спеції. Перемішайте, при необхідності долийте масло з банки з-під риби.
  • Поділіть розморожене тісто на 2 частини, зробивши одну за розміром більше іншої.
  • Більший пласт укладіть на змащене деко, щоб краї звисали з бортів.
  • Укладіть начинку, розрівняти, зверху накрийте другим, малим пластом тіста. Гарненько защипайте сполучені краю.
  • Промажте верх жовтком, зробіть проколи вилкою по всій поверхні.
  • Готуйте пиріг при 180 С, включивши таймер на 30-40 хвилин, в залежності від потужності вашої духової печі.
  • Відео-рецепт холодцю пирога з рибною консервою і рисом

    Заливні пироги завжди користуються популярністю, цієї долі не уникнув випічка з консервами і рисом. Дивіться, як готує автор ролика, повторюйте дії і все у вас вийде. Вдалою випічки!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!