Неймовірно смачні пісні рулетики «Загадка», рецептом яких я з вами вирішила поділитися, готуються дуже просто.
Ароматна овочева начинка, загорнута в аркуші тонкого лаваша, все це полито томатним соусом – неймовірно апетитне блюдо. Така закуска різноманітить ваше повсякденне меню (і не тільки в піст), але і прикрасить святковий стіл. Овочеві рулети, приготовані з найпростіших і доступних інгредієнтів, виходять дивовижними: смачними, красивими і дуже соковитими.
Склад продуктів
два аркуші тонкого лаваша;
одна головка ріпчастої цибулі;
два зубчики часнику;
одна свіжа морква;
500 грам заморожених овочів (мікс);
рафінована соняшникова олія – для смаження;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для соусу
100 грам томатної пасти;
одна столова ложка цукрового піску;
одна чайна ложка солі;
400 мілілітрів води.
Пісні рулетики «Загадка»: покроковий процес приготування
Спочатку зробимо начинку. Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо.
На сковороду наливаємо рослинне масло без запаху, розігріваємо його і викладаємо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору.
В цей час очищаємо зубчики часнику і дрібно їх рубаємо ножем.
Морква промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Коли цибуля зарум’яниться, викладаємо в сковороду часник, розмішуємо і відразу додаємо терту моркву.
Все перемішуємо і обсмажуємо ще дві хвилини.
Сюди ж, через дві хвилини, додаємо суміш заморожених овочів. Все перемішуємо, закриваємо сковороду кришкою, тушкуємо овочі ще 5-7 хвилин на середньому вогні.
В кінці приготування овочі солимо, перчимо, розмішуємо і відразу знімаємо з вогню.
Розкладаємо на столі перший лист тонкого лавашу, викладаємо на нього половину начинки, розрівнюємо її по всій поверхні.
Рада. Якщо є бажання, зробіть тонкий лаваш в домашніх умовах: рецепти приготування лаваша є на нашому сайті.
Звертаємо лаваш з начинкою в рулет, по довгій стороні. Все те ж саме робимо з другим лавашем.
Рулети розрізаємо на шматочки шириною приблизно 5-7 сантиметрів.
Ставимо заготовки у форму для запікання.
Приготуємо соус. У сотейник викладаємо 100 грам томатної пасти, столову ложку цукрового піску і чайну ложку солі.
Вливаємо в каструльку воду, розмішуємо і ставимо на вогонь. Нагріваємо суміш до повного розчинення солі та цукру.
Получившимся томатним соусом заливаємо рулети з лаваша. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 190 градусів, на 20-25 хвилин.
