Неймовірно ароматний пісний пиріг «Монастирський» можна приготувати легко, не витрачаючи багато часу. А ви знали, що солодке ласощі можна приготувати без масла і яєць?
Повітряний бісквіт без молока і яєць з кисло-солодким варенням — дивовижне насолоду. Смачний пісний пиріг перетворить будь чаювання в свято смаку. Домашня випічка завжди тільки прикрасить ваш стіл. Ніжний, що тане в роті пиріг з варенням прийде по душі всім. Пісний пиріг «Монастирський» подаю до столу своєї сім’ї із чашкою м’ятного чаю.
Склад продуктів
(обсяг склянки = 250 мл)
один стакан міцного чаю;
2-3 столових ложки густого варення;
два склянки пшеничного борошна;
одна чайна ложка меленої кориці;
10 грам (один пакет) розпушувача;
дві столові ложки рафінованої соняшникової олії;
один стакан цукрового піску;
цукрова пудра – для прикраси.
Пісний пиріг «Монастирський»: покроковий процес приготування
У склянку викладаємо один пакетик чорного чаю, заливаємо окропом і залишаємо настоюватися. Заварку ви можете брати будь-яку, від неї буде залежати аромат випічки.
У невелику миску викладаємо дві-три столові ложки готового густого варення або джему. Бажано, що варення було з кислинкою: у мене зі сливи.
Рада. Дуже смачне густе варення ви можете приготувати за рецептом з нашого сайту.
Заливаємо варення міцної гарячої заваркою, залишаємо: суміш повинна трохи охолонути, а варення розчинитися.
У глибоку миску для замісу тіста висипаємо просіяне пшеничне борошно, змішуємо її з розпушувачем.
Додаємо один стакан цукрового піску (або за смаком), чайну ложку з гіркою кориці (її можна замінити корицею, імбиром, кардамоном або ваніліном), розмішуємо.
У борошні робимо поглиблення, виливаємо в неї чай з варенням, додаємо пару столових ложок рослинного масла. Замішуємо однорідне тісто ложкою для пирога: м’яке, рідке.
Рада. При бажанні, ви можете додати в тісто горіхи, родзинки або сухофрукти.
Форму (у мене розміром 25 на 18 сантиметрів) застеляємо пергаментним папером (або папером для випічки), виливаємо тісто, розрівнюємо його.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180-190 градусів приблизно на 20-25 хвилин.
