Пісний пиріг з карамеллю і горіхами – це дуже смачна і ароматна випічка. До його складу входить соєвий соус: погодьтеся, дуже незвичайний інгредієнт для солодкої випічки.
Але смаку соусу ви не відчуєте, а ось неймовірно ніжна консистенція пирога вас порадує. Мої рідні від такого десерту до чаю в захваті. Але якщо ви сумніваєтеся, чи то просто не додавайте соєвий соус тісто. Рекомендую все ж ризикнути і додати всі інгредієнти: не пошкодуєте. Пиріг виходить неймовірно ніжним, м’яким і розсипчастим, зі смаком халви. Аромат у будинку стоїть такий, що просто не передати словами.
Склад продуктів
250 мілілітрів води;
120 грам цукрового піску;
80 мл рафінованої соняшникової олії;
одна неповна столова ложка соєвого соусу;
ванільний цукор;
200 грам пшеничного борошна;
10 грам розпушувача;
80 грам арахісу.
Пісний пиріг з незвичайним інгредієнтом: покроковий процес приготування
Ставимо На плиту суху чисту сковороду, висипаємо цукровий пісок і, при постійному помішуванні лопаткою, чекаємо, поки він повністю не розчиниться.
Як тільки цукор перетвориться на карамель, акуратно вливаємо теплу воду. Продовжуємо варити, поки маса не стане повністю однорідною (на помірному вогні).
Переливаємо карамельну воду в миску і даємо йому охолонути. Потім додаємо в сироп рафіновану соняшникову олію, ванільний цукор і соєвий соус.
Трохи розмішуємо і додаємо пшеничне борошно, просіяне через сито разом з розпушувачем. Замішуємо віночком тісто.
Арахіс очищений обсмажуємо протягом 10 хвилин на сухій сковороді. Не подрібнюючи його, додаємо в тісто. Частина горіхів залишаємо для прикраси.
Все перемішуємо і викладаємо тісто у форму, змащену рослинним маслом. У мене форма невелика, квадратна, розміром 20 на 20 сантиметрів.
Розрівнюємо і посипаємо зверху рештою арахісом.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на нижній рівень.
Випікаємо 30-35 хвилин, даємо йому трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо випічку з чашкою запашного вітамінного чаю – і насолоджуємося. Може бути, ви зможете зрозуміти, в чому ж секрет цієї випічки, чому від неї неможливо відірватися.
