Завжди дивуюся, коли чую, що при дотриманні посту харчування одноманітне. Спростувати цю безглузду заяву допоможе солодкий пісний пиріг з варенням, спечений на швидку руку. Це проста в приготуванні випічка, тісто робиться на рослинному маслі і дуже нагадує пісочне. Смачно незвичайно!
Варення беріть будь, я люблю класти яблучне, дуже смачно з абрикосовим десертом. Спечений з душею, пиріг вийде всередині м’яким, з дивовижною хрусткою скоринкою. Даю три варіації десерту, який краще – сказати не можу, випікайте і порівнюйте.
Пісний пиріг з варенням на швидку руку (покроково)
Варення можна замінити свіжими або замороженими ягідками, будь-якими фруктами.
Інгредієнти:
- Борошно – 600 гр. (плюс трохи для підсипки).
- Вода – 200 мл
- Соняшникова олія – 200 мл
- Цукровий пісок – 200 гр.
- Пекарський порошок – 2 маленькі ложки.
- Ванілін – щіпка.
- Сіль – щіпка.
- Варення.
Як спекти смачний пісний пиріг:
Трохи зігрійте воду, налити в посуд. Засипте цукор, розмішайте до розчинення. Посоліть, ведіть рослинне масло. Розмішуйте суміш, поки вона не стане однорідною. Для швидкості задійте міксер.
Додайте в борошно, розпушувач, трохи ваніліну, перемішайте. У кілька прийомів засипте борошно в солодку суміш. Раджу одночасно просіяти її, як на фото. Спочатку вимішуйте масу лопаткою.
Потім, коли тісто стане досить крутим, перейдіть на робочу поверхню і продовжуйте вимішувати руками.
Тісто стане еластичним, податливим, перестане прилипати до рукам.Скачайте тісто в кулю, відріжте від нього невеликий шматочок, який незабаром піде на прикрасу.
Більший тестовий ком викладіть у форму, попередньо підстеливши на денце пергаментний папір. Щоб пиріг не прилип, раджу змастити маслом дно. Руками розправте масу, піднявши краю до верхнього краєчка бортів форми.
Викладіть варення, розподіліть рівним шаром по поверхні. Не захоплюйтеся кількістю, варення – субстанція досить рідка. Якщо його буде багато, пиріг «розкисне» внизу.
Тепер займемося прикрасою. Зробимо найпростіше, що спадає на думку. Розкачайте маленький шматочок в тонкий млинець. Наріжте його смужками.
Викладіть нарізку сіточкою поверх варення.
Розігрійте духовку до 180 С, поставте пиріг на середню грати. Випікайте до красивої рум’яної скоринки.
Розсипчастий пісний пиріг з чайною заваркою
Рецепт пирога з чаєм знаю зі студентських часів, оскільки без особливої метушні, його можна було навіть спекти в духовці на кухні гуртожитку.
Потрібно:
- Чай – стакан міцно завареного чаю.
- Борошно – 400 гр.
- Рослинне масло – 3 столові ложки.
- Сода, гашене – маленька ложка.
- Цукор – стакан.
- Варення.
Як спекти:
Увага! За бажанням в тісто допустимо додати горіхи, насіння, родзинки, будь ягідки. Пиріг можна розрізати вздовж на коржі і промазати їх вареним згущеним молоком або джемом і влаштувати собі свято живота.
Відео-рецепт пісного тертого пирога з абрикосовим варенням
Ще одна варіація постій випічки, автор ділиться своїм покроковим рецептом і розповідає про всі нюанси приготування десерту. Приємного апетиту!
