Пісне меню відрізняється не тільки тим, що в нього не входять молочні, м’ясні, а в деяких випадках, і морські продукти. Така їжа відрізняється великою кількістю зернових культур і цілком може вважатися однією з найбільш корисних для організму. Незважаючи на існуючий стереотип, що пісне меню характеризується великою кількістю простих, нехитрих страв, харчування під час посту може бути по-справжньому різноманітним і дуже смачним. Пісний плов в мультиварці можна приготувати з додаванням овочів або грибів, що зробить його не менш смачним і апетитним, ніж за традиційними рецептами з м’ясом.
Рис — один з найпопулярніших злаків, широко використовуються в кулінарії. Він є одним з основних продуктів у багатьох національних кухнях світу. З використанням цієї крупи можна приготувати масу смачних і корисних страв, найбільш популярним з яких є плов.
Пісний плов з овочами в мультиварці
Відомі плововары запевняють, що для приготування цієї страви можна брати практично будь-які крупи та додаткові продукти. Щоб його можна було назвати пловом, досить просто зварити крупу в підготовленому зирваке (вода або бульйон зі спеціями і приправами). Саме тому способів та варіантів його приготування є дуже багато, головна умова правильно зварити крупу, щоб вона була розсипчастою. Пісний плов дуже просто приготувати в домашній мультиварці, а замість м’ясної частині використовувати суміш овочів.
Що нам знадобиться для приготування:
- Рис (довгозерний або пропарений) — 2 склянки
- Овочева суміш (заморожена) — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Зіра, куркума, суміш каррі — за смаком
- Сіль — за смаком
Як готувати:
Підготуйте продукти. Овочі можна брати будь-які, за бажанням або використовувати вже готову овочеву суміш. Рис заздалегідь промити і замочити на 20 хвилин у холодній воді.
У чашу мультиварки покласти проціджений промитий рис.
Овочі при необхідності розморозити, свіжі нашаткувати невеликими шматочками.
Моркву і цибулю нарізати тонкими брусками або кубиками. Покласти овочі на рісу.
Додати сіль і спеції, залити продукти водою або овочевим бульйоном (рідини повинно бути в два рази більше, ніж крупи).
Включити мультиварку на режим «Плов» і готувати протягом 40 хвилин.
За бажанням можна обсмажити овочі в олії, додати сіль і прянощі і залити водою, щоб приготувати казан, після цього додати рис.
Цей спосіб приготування плову без м’яса в мультиварці можна використовувати для приготування не тільки пісних, але і дієтичних страв. В якості додаткових продуктів можна використовувати штучно вирощені або лісові гриби. Приємного апетиту!
