Плавлений сир з сиру можна приготувати в домашніх умовах всього за 10 хвилин.
Він не містить консервантів, нешкідливий і дуже ніжний: смачніше, ніж сир «Дружба» і «Янтар». Плавлений сир стане відмінною ідеєю для сніданку, особливо якщо його урізноманітнити добавками: кропом, грибами, часником або беконом. Вершковий і ароматний смак ласощів сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Склад продуктів
500 грам натурального знежиреного сиру;
одне свіже куряче яйце;
половина чайної ложки соди;
половина чайної ложки солі;
половина чайної ложки цукру;
100 грам вершкового масла хорошої якості.
Плавлений сир за 10 хвилин: покроковий процес приготування
Як зробити знежирений сир в домашніх умовах, ви можете переглянути на нашому сайті: просто перейдіть по посиланню.
Викладаємо сир в глибоку посуд, додаємо в нього соду, сіль та цукровий пісок.
Вбиваємо куряче яйце і все ретельно перебиваємо блендером.
Потім додаємо 100 грам натурального вершкового масла. Бажано масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Однорідну ніжну масу перекладаємо в каструлю або сотейник.
Ставимо на водяну баню (дно посуду не повинно торкатися води), постійно помішуємо.
Маса почне дуже швидко плавитися, а наше завдання – розбити лопаткою всі грудочки.
Через 10 хвилин, коли маса стане однорідною, переміщаємо каструлю на стіл.
Гарячий сир ще раз перетираємо блендером, щоб сир був більш ніжним і повітряним.
Рада. На цьому етапі можна додати зелень: тільки спочатку її необхідно обдати окропом, а потім просушити і подрібнити.
Розкладаємо теплий плавлений сир по контейнерах або банкам, накриваємо його (впритул) шматочком харчової плівки. Закриваємо посуд кришками, охолодити при кімнатній температурі. Зберігати плавлений сир необхідно в холодильнику.
Рада. Ємності для зберігання необхідно ретельно промити, просушити і змастити вершковим маслом.
Обов’язково спробуйте – і у вас все вийде. Приємного апетиту.
