Плов придумали східні кулінари готують його приголомшливо. Дивовижний смак такої страви заполонив серця гурманів по всьому світу. Кожна господиня готувала плов по-своєму, так і з’явилося в кулінарному світі кілька десятків рецептів. Сьогодні ми обговоримо, як плов готується в мультиварці «Панасонік».
Смачний плов для всієї родини
Як приготувати плов в мультиварці «Панасонік», мабуть, знає практично кожна господиня, у якої є цей кухонний гаджет. Мультиварка будь-якої моделі впорається з поставленим завданням на відмінно.
Як правило, в плові обов’язково має бути два інгредієнти – рисова крупа і м’ясо. Що стосується м’ясної компонента, вибирайте його на свій розсуд. Взагалі, традиційно в плов додають баранину. Господині зі всього світу готують плов з яловичої та свинячої вирізкою, телятиною, куркою, індичкою, кроликом.
Існують і інші рецепти приготування плову, приміром, з копченостями, грибами і навіть фруктами, а ще з горішками.
Плов зі свининою в мультиварці «Панасонік» готувати просто, швидше записуйте рецепт.
На замітку! Особливий смак готового страви додадуть барбарис, куркума та зіра. Можна використовувати універсальний набір трав і прянощів для приготування плову.
Склад:
600 г свинячої вирізки;
одна цибулина середнього розміру;
3 шт. часникових зубчиків;
кухонна сіль;
30 г приправи для плову;
30 мл соняшникової рафінованої олії;
0,3 кг відбірної рисової крупи.
Приготування:
Перш ніж ми приступимо до приготування смачного і ароматного плову, необхідно підготувати продукти за списком.
Свинячу вирізку слід розморозити природним способом, краще всього це зробити заздалегідь в холодильній камері або при кімнатній температурі позначки.
Охолоджену свинячу м’якоть необхідно промити і обсушити, а потім нарізати порційними шматочками середнього розміру.
Цибулю треба очистити і нашаткувати маленькими кубиками.
Часникові зубчики слід очистити і дрібно порубати ножем.
Можна приступати до приготування плову. Для цього в мультиварочную чашу потрібно налити соняшникову рафіновану олію.
Активуйте режим приготування «Смаження» на півгодини.
Після прогріву масла відправте в ємність мультиварки шматочки свинини.
М’ясо потрібно обсмажувати протягом чверті години, періодично помішуючи, потім додати нашатковану цибулю і готувати до закінчення встановленого програмного режиму.
Щоб м’ясо придбало насичений золотистий відтінок, за п’ять хвилин до кінця слід додати спеції для плову, кухонну сіль і гарненько перемішати.
Рисову крупу потрібно ретельно промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою.
Промитий рис викладіть в мультиварочную чашу.
Далі необхідно додати фільтровану воду в співвідношенні з рисовою крупою 1:2. Нам знадобиться 600 мл рідини.
Для приготування плову потрібно активувати програмний режим «Рис/Крупи» або «Плов» орієнтовно на півгодини.
Додайте в нього подрібнені часникові зубки.
Готовий плов потрібно перемішати і тушкувати ще кілька хвилин в режимі автоматичного підігріву.
Ароматний, ситний, розсипчастий і надзвичайно смачний плов можна подавати до столу.
Плов з куркою в мультиварці «Панасонік»
Багатьом гурманам до смаку припав плов з курячим м’ясом. Курка і рисова крупа відмінно доповнюють один одного, при цьому страва виходить не надто жирним. Технологія приготування залишається незмінною. Вибирати можна будь-які частини курячої тушки, але бажано філе без кістки.
Рисову крупу необхідно промити в декількох водах, потім перекласти в глибоку піалу, залити фільтрованою водою і залишити на 30-40 хвилин для набухання.
Цибулини потрібно очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем.
Моркву необхідно очистити від шкірки, промити, обсушити і настругати соломкою. Можна скористатися теркою з великої перфорацією.
Курячу грудинку перед приготуванням слід розморозити природним способом, промити і видалити поверхневу плівку.
Наріжте філейну частину кубиками приблизно однакового розміру.
Активуйте режим приготування «Смаження» і налийте олію в контейнер мультиварки.
Необхідно дочекатися, поки мультиварка видасть сигнал оповіщення про розігріві масла, а потім відправте в мультиварочную чашу нашатковані овочі.
Цибулю з морквою слід перемішати і обсмажити майже до готовності. Це займе приблизно 10 хвилин.
Після закінчення зазначеного часу в мультиварочную чашу потрібно викласти шматочки курячої грудинки. Приправити страву сіллю, спеціями і прянощами, зазначеними в рецепті.
Куряче м’ясо з овочами потрібно обсмажувати протягом чверті години.
Після того як куряче м’ясо придбає золотавий відтінок, вимикаємо режим приготування «Смаження» і активуємо програму «Рис/Крупи» або «Плов», таймер встановиться за замовчуванням.
Перед початком встановленої програми приготування в мультиварочную чашу потрібно викласти промитий і пропарений рис, зелений горошок і консервовану десертну кукурудзу.
Всі інгредієнти слід залити фільтрованої, бажано теплою водою.
Готуємо плов до подання відповідного звукового сигналу. Перед подачею до столу всі інгредієнти потрібно перемішати.
На замітку! За аналогією готується плов з індичкою, гусячим філе, яловичиною та бараниною. Врахуйте, що м’ясо жирних сортів вимагає тривалої термічної обробки.
На сьогоднішній день існує безліч цікавих рецептів приготування плову. Любителі м’ясних страв можуть готувати східна страва з м’ясом будь-яких сортів на свій смак. Навіть вегетаріанці в раціон включають плов, тільки готують його з овочами, грибами і зеленню. Виходить неймовірно смачно і ситно! Важливо для аромату в плов додавати спеції та сушені трави. Насичений золотистий відтінок рісу надає куркума. Приємного апетиту!
