Мультиварка — універсальний кухонний електроприлад з безліччю корисних функцій, що допомагають полегшити процес приготування їжі в домашніх умовах. Найбільш популярними моделями, які користуються величезним суперечкою у домогосподарок у всьому світі, є різні моделі марки Редмонд. Мультиварки цього бренду відрізняються доступною вартістю і відмінною якістю, а також мають достатньо функцій, які помітно полегшують приготування самих різних блюд. Плов в мультиварці Редмонд завжди виходить ідеальним, а процес приготування настільки простий, що з ним впорається навіть дитина.
Знаючи кілька базових рецептів смачного плову, з допомогою цього чудового кухонного приладу ви зможете приготувати смачний і поживний обід для всієї родини. В залежності від моделі мультиварки, вибір режиму програм і час може трохи відрізнятися. Незважаючи на це, загальний принцип приготування плову у всіх моделях мультиварки Редмонд майже однаковий.
Плов в мультиварці редмонд з куркою
Дуже простий і швидкий варіант плову, який без праці можна приготувати в домашній мультиварці. Цей рецепт плову з куркою в мультиварці можна брати за основу і готувати страву з іншим видом нежирного м’яса: індичкою або телятиною.
Вам знадобляться:
- Куряче м’ясо — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 5 зубчиків
- Рис — 2 склянки
- Вода — 4 склянки
- Барбарис — щіпка
- Сіль і спеції — за смаком
Спосіб приготування:
Для плову можна брати будь-яку частину курячої тушки, але найпростіше готувати філе з грудки. Рисову крупу бажано брати з круглими або довгими зернами, з невеликим вмістом крохмалю. Рис бажано відразу добре промити, поки вода не буде повністю прозорою. Пропарений не можна промивати.
Куряче філе наріжте не дуже великими шматочками.
Цибулю і моркву можна нарізати довільно: кубиками або півкільцями.
Увімкніть мультиварку на режим «Випічка», в деяких моделях використовується програма «Смаження». Налийте в чашу масло і покладіть шматочки курки. Не закриваючи кришки, обсмажуйте м’ясо, регулярно помішуючи, 15 хвилин.
Покладіть нарізані овочі до м’яса, перемішайте і продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
Насипте промитий рис, додайте сіль і будь-які спеції (куркума, запашний перець, суміш каррі), зубчики часнику і барбарис.
Залийте продукти водою, можна швидко перемішати і закрити кришку приладу. Відміряйте продукти мультистаканами, які йдуть в комплекті з мультиваркою, так ви будете впевнені, що плов вийде таким, як треба.
Змініть режим — увімкніть «Плов». Час можна не виставляти — у більшості моделей воно ставиться за замовчуванням. Коли спрацює сигнал готовності, вимкніть мультиварку і можна відразу ж подавати страву до столу.
Якщо ви готуєте заздалегідь до певного часу, можна залишити прилад на підігріві.
Плов зі свининою в мультиварці Редмонд
Існує чимало цікавих і смачних пловів на будь-який смак. У багатьох рецептах використовуються різні крупи та інші замінники рису. Точно так само можна змінювати види м’яса: крім класичного східного варіанту, в якому використовується баранина, для приготування смачного плову можна використовувати птицю, свинину, рибу, фрукти, овочі і морепродукти.
Плов зі свининою в мультиварці виходить дуже смачним і користується популярністю у європейських країнах. Використовуючи покроковий рецепт з фотографіями, можна приготувати дуже поживний і розсипчастий плов зі свинячого м’яса.
Необхідні інгредієнти для плову:
- Свинина (м’якоть) — 500 г
- Рис (будь-який) — 2 склянки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Середня морква — 1 шт.
- Часник — 1 головка
- Вода — 4 склянки
- Рослинне масло — 70-100 мл
- Родзинки (білий і синій) — 1 ст. л.
- Зіра — 1 ч. л.
- Гіркий перець — 1 шт.
- Сіль і суміш спецій— за смаком
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти. Шматочок свинини можна брати будь-який, бажано не дуже жирний: лопатка або задня частина. Рис круглий або довгозерний, для приготування в мультиварці підійде і пропарена крупа. У цьому рецепті використовується світлий і темний родзинки, солодкість яких у поєднанні з ніжною свининою дає неповторний пікантний смак.
Так як плов готується в мультиварці, всі використовувані продукти можна обсмажувати разом. Цибулю наріжте кубиками, середню моркву натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою. Часник очистіть від верхньої лушпиння, щільну шкірочку не знімати, просто вимийте під проточною водою.
Налийте масло без запаху в чашу приладу, увімкніть режим «Смаження» і покладіть цибулю. Використовуючи оливкова олія, можна зменшити його кількість в половину. Обсмажуйте до прозорості — легкого золотистого відтінку.
Додайте до цибулі моркву, перемішайте і обсмажте овочі разом ще 3-5 хвилин.
Свинячу м’якоть наріжте не дуже крупно, покладіть до овочів і продовжуйте смажити.
Коли м’ясо підрум’яниться, покладіть до продуктів промитий ізюм і зіру, посоліть (щоб казан був злегка пересолений), додайте суміш для плову і перемішайте.
Залийте продукти водою, закрийте прилад кришкою, переведіть мультиварку на режим «Варка» або «гасіння» і готуйте зірвак 10 хвилин.
Промийте рис, покладіть його в казан, зверху опустіть стручок гіркого перцю і головку часнику. Варіть до готовності на режимі «Плов» 40 хвилин.
Живильний плов зі свининою готовий.
Смачний і розсипчастий плов викласти на тарілку, за бажанням прикрасити свіжою зеленню і подати з соліннями або гострої аджикою.
Приємного апетиту!
Корисні поради
- В залежності від моделі мультиварки Redmond, час приготування може виставлятися за замовчуванням або вручну. Стандартний час варіння розсипчастого плову 40 хвилин при закритій кришці.
- У моделях скороварках плов готується швидше, тому регулювати час необхідно в залежності від сорту використовуваного рису. Тверді сорти готуються довше, тому достатньо буде 40-50 хвилин, для м’яких сортів час можна скоротити до 20 хвилин.
- Так як в кожній мультиварці є програма відкладеного часу і підігріву, плов можна приготувати заздалегідь. Просто покладіть заздалегідь підготовлені продукти і включіть відстрочення старту.
- При закладці продуктів використовуйте мірний стаканчик, що входить в комплектацію кухонного приладу. При використанні іншого посуду кількість порцій може бути меншим чи більшим, ніж у рекомендаціях до рецепту.
- Так як свинина досить жирне м’ясо, плов вийде теж висококалорійний. Щоб зменшити поживну цінність і жирність готового блюда, можна не обсмажувати продукти на маслі, а використовувати шматочки м’яса з прожилками сала.
