Кожна господиня знає, що плов — це дуже смачне і ситне блюдо, яке ідеально підійде і для сімейного обіду, і для подачі до святкового столу. Однак з-за високої калорійності страви, багато жінок виключають його з повсякденного меню. Насправді, варіантів його приготування є дуже багато, і завжди є чудова можливість приготувати не тільки дуже смачне і поживне частування, але і зробити його максимально корисним і навіть дієтичним.
Найпростіший спосіб знизити калорійність — використовувати не жирні види м’яса: індичку, кролика або курки. Плов з індички в мультиварці — класичний приклад універсального дієтичного страви, яке можна сміливо готувати до обіду, не побоюючись за свою фігуру. Частування виходить смачним, соковитим і що найголовніше — легким, повітряним і низькокалорійним.
Плов з індичкою в мультиварці
Базовий рецепт, який за бажанням можна завжди урізноманітнити. В якості основного компонента можна використовувати будь-які частини тушки індички — від ніжного філе до крилець і шийки. Залежно від смакових уподобань, можна додати будь-які спеції за вашим смаком, що допоможе додати у ваше сімейне меню ще багато цікавих і смачних варіантів плову.
Інгредієнти:
· Індичка (м’якоть) — 500 г
· Морква — 1 шт.
· Цибуля — 1 шт.
· Рис длиннезерный — 2 склянки
· Рослинна олія — 3-4 ст. л.
· Суміш для плову — 1 ч. л.
· Часник — 1 шт.
· Сіль — за смаком
Як приготувати:
Підготуйте продукти для приготування: шматочок м’якоті індички без кісточок, будь довгозерний рис, овочі і спеції. В плов з індичкою підійдуть класичні приправи: чорний запашний перець, зіра і суміш каррі. До початку приготування рис добре промийте і замочіть у воді на 25-30 хвилин.
Наріжте м’ясо індички невеликими шматочками, шкірку можна не знімати (за бажанням).
Цибулю наріжте шматочками, моркву натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.
Увімкніть мультиварку на режим «смаження» або «випічка», налийте в чашу приладу кілька ложок олії і обсмажте м’ясо з овочами протягом 5 хвилин. Кількість масла можна зменшити, якщо загасити продукти під закритою кришкою.
Коли овочі розм’якшаться, додати сіль і спеції, перемішати. Залийте їх невеликою кількістю води, щоб вона повністю покривала продукти, і тушкуйте 10-15 хвилин до підлозі готовності м’яса.
Підготовлений рис процідіть від зайвої води і додайте до продуктів. Акуратно розрівняйте, щоб вся крупа занурилася в ароматний бульйон. Якщо википіла рідина, додайте трохи води.
Якщо додаєте часник, очистіть голівку від лушпиння, не знімаючи шкірки і не розділяючи на зубчики. Покладіть часник зверху рису, злегка втопивши його в крупі. Переключіть мультиварку в режим «плов» і закрийте кришку.
Плов з індичкою в мультиварці готується в середньому 60-80 хвилин, але за бажанням можна збільшити час, якщо м’ясо вийшло злегка жорстким.
Легкий плов з індички в мультиварці готовий. Приємного апетиту!
