Дуже ніжний, смачний і зовсім нежирний плов з кролика в мультиварці ідеально підійде для дитячого і дієтичного харчування. Кролятина володіє безліччю унікальних поживних властивостей, завдяки чому практично будь-яку страву з цього виду м’яса стає не тільки дуже смачним і апетитним, але і неймовірно корисним.
Так як в мультиварці використовується особлива технологія приготування продуктів, страви можна готувати без додавання зайвого жиру та масел. Таким чином, в ній можна готувати їжу навіть для самих маленьких. Кролятина — одне з тих небагатьох видів м’яса, які можна давати дітям молодшого віку. Саме тому плов з кроликом — саме те частування, яке можна сміливо готувати для всіх членів сім’ї.
Кролик в мультиварці виходить дуже м’яким, соковитим і неймовірно ніжним. Не дарма багато кулінари рекомендують готувати печеню і рагу саме в цьому кухонному приладі. Ніжне м’ясо кролика з овочами володіє неповторним смаком. Це той вид м’яса, яке високо цінують кулінари у всьому світі і придумують неймовірні рецепти його приготування.
Як приготувати плов з кролика в мультиварці
Найпростіший спосіб приготувати смачне частування для всієї родини — використовувати мультиварку. Не потрібно постійно стежити за продуктами, щоб вони не пригоріли або залишилися сирими. Достатньо скласти всі підготовлені інгредієнти в чашу приладу і включити відповідну програму.
Плов з кролика, приготований в мультиварці, ніколи не пригорить і не буде сухим. Навіть незважаючи на те, що для обжарювання м’яса використовується мінімальна кількість масла, воно виходить рум’яне, з легкої хрусткою скоринкою. Рис виходить розсипчастим, навіть якщо використовувати недорогі сорти крупи.
Інгредієнти:
- Кролик — 500 г
- Рис — 2 склянки
- Вода — 4 склянки
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 1 шт.
- Зіра, барбарис, куркума — щіпка
- Масло рослинне — 2-3 ст. л.
- Сіль — за смаком
Спосіб приготування:
Для приготування знадобиться шматочок кролика можна взяти філе або іншу частину тушки, рис довгозерний або пропарений, а також свіжі овочі і спеції за смаком.
Цибулю і моркву нарізати тонкою соломкою.
Кролика помити, злегка просушити і нарізати порційними шматками.
На дно чаші мультиварки налити трохи олії. Включити прилад на режим «Смаження» або «Гасіння» і обсмажити до м’якості цибулю з морквою. Можна додати трохи насіння зіри, ця пряність додасть плову особливий смак.
В обсмажені овочі покласти м’ясо і продовжити обсмажування, поки кролик не покриється красивою рум’яною скоринкою.
Додайте інші спеції, сіль і залийте водою. На цьому етапі ще можна перемішувати продукти. Готувати зірвак на режимі «Гасіння «до готовності м’яса приблизно 20 хвилин, можна закрити кришку.
Рис добре промити в проточній воді, після чого відкинути на друшляк або сито. При необхідності його можна замочити в прохолодній воді. Пропарений рис можна не мити. Покласти підготовлений рис до продуктів, розрівняти його по всій поверхні, щоб він ліг рівним шаром.
Вода повинна покривати рис повністю, тому якщо зірвак трохи випарувався, можна додати трохи води або курячого бульйону. Закрити кришку мультиварки і поставити її на програму «Рис» або «Плов». Виставити час 25 хвилин і можна зайнятися приготуванням салату або закуски. Коли вся рідина вбереться в крупу, покласти в центр промиту головку часнику і знову закрити кришку.
Плов з кролика в мультиварці готовий. Акуратно перемішайте і викладіть його гіркою.
Подавайте частування з будь-яким салатом, свіжою зеленню, соліннями і соусами за смаком. Приємного апетиту!
