Плов з куркою – це вибір для тих, хто любить плов, але хоче приготувати цю страву в більш полегшеному варіанті. Традиційно роблять плов з свинини або яловичини. Тим не менш, плов з курки ні чим не поступається плову з м’ясом і навіть виграє багато в чому.
Плов можна приготувати з будь-яких частин курки, якщо у вас є куряче філе, то сміливо готуйте з філе, якщо в морозилці залишилися тільки курячі стегенця, діставайте їх. Насправді плов з курки – це не просто рис з куркою в мультиварці. Це блюдо готується з урахуванням давніх традицій. І, незважаючи на те, що ми не будемо використовувати в його створенні казан і живий вогонь, воно нічим не поступиться традиційному плову. А завдяки використанню мультиварки ви заощадите час, який зможете використовувати для інших більш приємних цілей.
Рецепт плову з куркою в мультиварці
Інгредієнти:
- Курка (філе) – 0,5 кг.
- Рис – 400 г
- Вода – 3-4 ст.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль, перець, зіра – за смаком
Ретельно промити філе і нарізати невеликими шматочками. Рис промити і замочити в прохолодній воді. Моркву і цибулю почистити і нарізати. Цибулю – дрібно, моркву – соломкою. У чашу мультиварки налити рослинне масло і встановити режим «смаження», покласти в чашу цибулю і моркву і смажити до золотистої скоринки, потім додати в чашу куряче філе і обсмажувати все разом протягом 15 хвилин. Залити в чашу 1 склянку води і засипати спеції. Поставити каструлю на 20 хвилин в режим «гасіння», закрити кришку і залишити зірвак тушкуватися до того, як прозвучить сигнал таймера. Після закінчення двадцяти хвилин додати в чашу мультиварки промитий рис і долити решту 3 склянки води. Поставити каструлю на режим «плов» і готувати плов протягом 45 хвилин. Готовий плов можна викласти в одну загальну велику тарілку і посипати зеленню.
Приємного апетиту!
