Мідії — унікальний морепродукт, який володіє приголомшливим смаком. Не випадково, з ними існує безліч самих неймовірних рецептів. Плов з мідіями в мультиварці готують у всіх морських країнах, а в деяких його вважають навіть національним надбанням.
Приготувати це чудове частування зовсім не складно, головне мати під рукою всі необхідні продукти. Мідії можна брати вже очищеними, але справжній чорноморський плов можна приготувати тільки з цілих, у черепашці. Якщо під рукою не виявиться багаття і широкої сковороди, смачне частування можна приготувати в домашній мультиварці. Завдяки цьому чудовому приладу, його можна готувати цілий рік на власній кухні, а не тільки влітку на березі моря.
Інгредієнти до рецепту:
- Мідії в мушлях — 1 кг
- Рис круглий — 1 стакан
- Барбарис — щіпка
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Вершкове і рослинне масло для смаження — за смаком
- Часник — 3-4 зубчики
- Сіль і спеції — за смаком
Приготування страви:
Мідії ретельно почистити і добре промити.
Покласти в сковороду шматочок вершкового масла, розтопити і прогріти мідії, щоб не відкрилися. Перекласти мідії в зручну тарілку і дати їм трохи охолонути. Отриману вершкову підливку не виливати!
Помідор і цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
Овочі обсмажити в рослинній олії, додати сіль і спеції за смаком.
Рис добре промити, додати до овочів і залити водою, щоб вона покрила продукти. Варити 15 хвилин до википання рідини — рис повинен бути підлозі готовим.
Готовою начинкою наповнити розкрилися мідії покласти їх у чашу мультиварки.
Додати трохи розтопленого олії, що залишився після обсмажування мідій. Закрити кришку приладу і включити режим «гасіння» на 15 хвилин.
Плов з мідіями в мультиварці готовий. Подавайте його на широкій тарілці або одному плоскому блюді з часточками лимона і свіжою зеленню.
