Пропарений рис дуже часто господині використовують для приготування домашнього плову. Такий вибір не випадковий, адже пропарена крупа не злипається і не розварюється, так як пройшла додаткову теплову обробку і стала набагато щільніше, ніж рис звичайних сортів. Використовуючи мультиварку і пропарений рис, можна приготувати чудове східне частування всього за одну годину. Достатньо взяти всі необхідні продукти і виставити необхідну програму.
Плов з пропареного рису в мультиварці можна готувати не тільки з будь-яким видом м’яса або грибами, але і з додаванням овочів. За бажанням можна змінювати основні компоненти, додаючи улюблені спеції і приправи. Знаючи базовий рецепт приготування цієї страви, ви завжди зможете приготувати смачний і поживний плов з найпростіших і доступних продуктів.
Курячий плов в мультиварці з пропареного рису
Куряче м’ясо — найбільш підходящий вибір для приготування домашнього плову. Воно має приємний м’який смак і швидко готується. Так як пропарена крупа трохи щільніше звичайної, краще всього брати шматочки пожирніше. Якщо ви знімаєте шкірку з курячої тушки, додайте до м’яса 1-2 шматочка свинячого сала — так м’ясо буде більш соковитим.
Інгредієнти:
· Курка — 500 г
· Рис пропарений (будь-який) — 3 склянки
· Цибуля — 3 шт.
· Морква — 3 шт.
· Рослинна олія — 100 мл
· Спеції та приправи (зіра, куркума, карі, готова суміш) — 1 ч. л.
· Сіль — за смаком
Етапи приготування з фото:
Підготуйте продукти. Секретом смачного плову є співвідношення продуктів, воно має бути майже однаковим. Всі основні інгредієнти, крім спецій і приправ, беруться в рівних пропорціях. М’ясо наріжте порційними шматочками. Краще всього брати м’ясо на кістках (ніжки, стегна, крила) — це додасть плову ще більш насичений м’ясний смак.
Цибулю наріжте тонкими кільцями, за бажанням можна нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою, як для корейських салатів.
Включити мультиварку на режим «випічка» або «смаження» (в залежності від моделі), налити олію і нагріти. Покласти в чашу приладу м’ясо і обсмажити до рум’яної скоринки.
Додати до курки цибулю і моркву, добре перемішати і продовжувати обсмажувати, поки овочі не стануть м’якше.
Насипте рис, додайте сіль і спеції. Особливість приготування плову з пропаренным рисом — крупа завжди виходить розсипчастою, але при цьому її не потрібно заздалегідь промивати і замочувати. Якщо ви не впевнені в чистоті рису, його можна промити, але краще додавати до продуктів у сухому вигляді.
Залити продукти водою — її має бути в два рази більше, ніж рису (5-6 склянок). За смаком можна додати часник, але не обов’язково. Якщо ви додаєте часник, його не потрібно очищати від шкірки, досить зняти верхній шар лушпиння і промити зубчики в холодній воді.
Закрити кришку мультиварки, переключити її на програму «плов» і готувати 50 хвилин (час виставляється за замовчуванням). Якщо ви використовуєте інші режими («каші» / «крупи» «рис»), час виставляйте вручну.
Чудовий плов з пропареного рису в мультиварці готовий.
Він виходить неймовірно смачним, розсипчастим і ароматним. Подавайте його з будь-якими салатами або соліннями. Приємного апетиту!
