Покрокові рецепти приготування торта Зебра

Якщо хочете здивувати своїх близьких смачним десертом, варто приготувати торт Зебра: він виходить неймовірно ніжним, смачним, солодким. Причому існує чимало варіантів його приготування з різними соусами.

Покрокові рецепти приготування торта Зебра

Класичний рецепт торта на сметані

Один з найбільш відомих варіантів приготування. Потрібні наступні інгредієнти:

  • 400 г борошна;
  • 4 яйця;
  • 300 г цукру;
  • 200 мл сметани;
  • 1 упаковка масла вершкового;
  • 1 ч. л. соди;
  • трохи оцту;
  • 3 ст. л. какао;
  • щіпка ваніліну.

Покрокове приготування:

  • Спочатку підготуйте всі продукти. У глибоку миску розбийте яйця, засипте цукор, все перетріть або збийте виделкою.
  • Розтопіть на пару вершкове масло, влийте до яєчної суміші і все перемішайте.
  • Додайте сметану (бажано, щоб жирність була не менше 20 %).
  • Поступово всипаємо заздалегідь просіяне борошно, контролюючи консистенцію тіста: воно не повинно бути занадто рідким і густим. Ретельно все перемішуємо, щоб позбутися від грудок.
  • Гасимо соду оцтом і додаємо до тіста.
  • Тісто ділимо на дві рівні частини, в одну додаємо какао.
  • Після замішування маса повинна бути досить щільною.
  • Змащуємо форму рослинним маслом, приступаємо до викладання тіста: набираємо по черзі світле і рідке тісто і заливаємо в центр ємності. В результаті цього почнуть з’являтися різнокольорові круги. Щоб зробити малюнок, потрібно просто провести зубочисткою від краю форми до центру.

    Ставимо форму в духовку і готуємо протягом 40 хвилин при температурі 160 градусів. Після приготування протягом 10 хвилин не відкривайте дверцята, інакше тісто опуститься. Потім дістаємо корж і даємо йому охолонути. Десерт можна також використовувати для приготування торта, для чого його потрібно розрізати на кілька частин і промазати кожен корж кремом.

    Але найкращий варіант – покрити його сметанним кремом. Для його приготування потрібно 0,5 л сметани, 200 г цукру. Просто збийте все міксером, полийте готовий корж і залиште настоюватися мінімум на 3 години.

    Покрокові рецепти приготування торта Зебра

    Домашній рецепт на молоці

    Такий варіант частіше вибирають, якщо до приходу гостей залишилося зовсім небагато часу, а приготувати щось смачненьке до чаю дуже хочеться.

    Потрібні наступні продукти:

    • 4 яйця;
    • 250 г цукру;
    • 100 мл молока;
    • 250 мл олії соняшникової;
    • 400 г борошна;
    • 2 ч. л. розпушувача;
    • 3 ст. л. какао;
    • щіпка ваніліну.

    Покрокове приготування:

  • У глибокій ємності змішуємо ванілін, цукор і яйця до отримання однорідної суміші.
  • Вливаємо молоко, рослинне масло і ще раз все ретельно перемішуємо – в результаті повинна вийде жидковатая суміш (вибирайте нежирне молоко).
  • Змішуємо розпушувач з борошном і кілька разів просіваємо суміш, щоб підсумкове блюдо вийшло повітряним. Засипаємо порційно до тесту і вбиваємо віночком, щоб уникнути появи грудочок.
  • Ділимо тісто на дві частини: у світлу частину просіваємо трохи борошна, щоб вона не була рідкою, у другу – какао.
  • Форму для запікання змащуємо маслом або застеляємо пергаментом, вливаємо по черзі світле і темне тісто.
  • Коли тісто закінчиться, форму можна трохи покрутити, щоб рідина рівномірно розподілилася по формі. Можете зробити який-небудь малюнок.
  • Відправляємо пиріг в духовку при температурі 180 градусів на 1 годину.
  • Після приготування готовий пиріг посипте цукровою пудрою або дрібно порубаними горіхами.

    Але найкращий варіант – полити шоколадною глазур’ю. Для цього потрібно взяти 40 г чорного шоколаду, 20 г масла вершкового, все з’єднати в одній ємкості і відправити на водяну баню, постійно помішуючи. Коли маса стане густою, їй потрібно просто полити зверху торт і відправити його в холодильник мінімум на 3 години.

    Додатково смак можна розбавити цедрою будь-якого цитрусового, додавши в білу частину тесту.

    Рецепт приготування Зебри на кефірі

    Якщо в холодильнику залишилося трохи кефіру, можна приготувати торт і на ньому. Отриманий десерт буде ніжним і повітряним.

    Потрібні наступні продукти:

    • 3 яйця;
    • 400 г цукру;
    • 200 мл кефіру;
    • 100 мл рослинного масла;
    • щіпка солі і ваніліну;
    • 1 ч. л. соди;
    • трохи оцту для «гасіння»;
    • 400 г борошна;
    • 3 ст. л. какао.

    Приступаємо до приготування:

  • У мисці збиваємо яйця з цукром, вливаємо туди кефір, масло рослинне і все ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
  • Засипаємо ванілін, гашену соду і солимо. Перемішуємо до однорідності.
  • Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і перемішуємо, використовуючи віночок – це дозволить позбутися від борошняних грудок.
  • Ділимо масу на дві частини, в одну засипаємо какао. Другу частину відрегулюйте по густоті з допомогою борошна – консистенція повинна бути однаковою.
  • Змастіть форму маслом, викладіть тісто, чергуючи світле і темне.
  • Відправте в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Після того, як торт трохи охолоне, його потрібно розрізати на порційні шматочки і можна подавати до столу.

    Покрокові рецепти приготування торта Зебра

    Простий варіант торта Зебра на майонезі

    Хороший варіант приготування десерту, який вимагає мінімум продуктів. Потрібні наступні інгредієнти:

    • 5 яєць;
    • 400 г цукру;
    • 100 г маргарину;
    • 200 мл майонезу;
    • 400 г борошна;
    • 3 ст. л. какао;
    • 1 ч. л. соди.

    Покрокове приготування:

  • У мисці змішуємо яйця з цукром, щоб маса трохи збільшилася в обсязі і посвітлішала.
  • Розм’якшений маргарин нарізаємо на шматочки, додаємо до суміші, перемішуємо (багато замінюють маргарин на вершкове масло – смак буде ще краще).
  • Викладаємо майонез, збиваємо (причому бажано брати високої жирності, щоб випічка була більш ніжною і пухкої).
  • Додаємо соду (гашене оцтом), просіяне кілька разів борошно. Ділимо тісто на дві частини, в одну додаємо какао. Слідкуйте, щоб у тесту була однакова консистенція і при необхідності засипте до світлої частини трохи борошна.
  • Змастіть форму маслом, викладайте тісто, чергуючи шари.
  • Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте пиріг протягом 35 хвилин.
  • Після приготування вийміть торт з духовки і залиште охолоджуватися.
  • Перед подачею посипте десерт цукровою пудрою або полити згущеним молоком.

    Покрокові рецепти приготування торта Зебра

    Як приготувати десерт в мультиварці?

    Приготована за цим рецептом випічка вийде дуже ніжною, соковитою, а готувати торт – одне задоволення.

    Інгредієнти наступні:

    • 6 яєць;
    • 10 г розпушувача;
    • 300 г борошна;
    • 3 ст. л. какао;
    • 200 г цукру.

    Покрокове приготування:

  • У глибокій ємності змішуємо цукор, яйця – маса повинна посвітліти і збільшитися в розмірі. Прослідкуйте, щоб цукор повністю розчинився.
  • Додаємо рослинне масло, все ретельно збиваємо. Додаємо просіяне борошно разом з розпушувачем і вимішуємо ложкою.
  • Ділимо отримане тісто на дві частини: в одну додаємо борошно, в іншу какао, все перемішуємо.
  • Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, щоб після приготування пиріг не пристав до бортів. По черзі викладайте тісто, чергуючи світлі і темні кольори.
  • =Коли викладіть всю масу, з допомогою зубочистки накресліть малюнок. Закрийте кришку мультиварки, поставте режим «Випічка» і готуйте протягом години.
  • Після приготування бажано полити торт смачною глазур’ю, для приготування якого потрібно взяти по 3 ст. л. какао, цукру, сметани, 50 г вершкового масла. Для цього змішуємо всі інгредієнти, ставимо режим «Мультиповар» і готуємо близько 15 хвилин, постійно помішуючи.

    Ложкою акуратно викладаємо глазур зверху на торт, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!