Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Добрий день. Продовжую збирати рецепти приготування різних смачних закусок з помідорів. Минулі збірки були присвячені томатів у власному соку і помідорів по-корейськи. Це чудові закуски, але щоб їх приготувати, потрібно час і трохи терпіння.

А якщо треба швидше, наприклад завтра приходять гості, то ці рецепти навряд чи підійдуть. Потрібно щось більш швидкісний. І тут як не можна до речі доведеться такі швидкі і смачні варіанти, як малосольні і мариновані томати, приготовлені в пакеті.

Так, хтось скаже, що це різні страви і не правильно розглядати їх разом, але я їх об’єднав по іншому критерію, а саме: швидке приготування в пакеті.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Скориставшись цими способами, ви отримаєте дуже смачні томати вже через кілька годин або кілька днів, в залежності від вибраного рецепту.

Ну і звичайно, в кожному варіанті присутній часник і кріп, як кращі ароматної приправи для закуски.

Зміст:

Помідори в пакеті з часником і кропом — рецепт за 2 години в холодильнику

Як засолити помідори в пакеті за 5 хвилин

Класичний рецепт соління томатів за два дні

Малосольні помідори з часником і гострим перцем

Відео про те, як замаринувати овочі в пакеті з оцтом

Швидкий рецепт приготування з часником, петрушкою і лимонним соком

Я постарався підібрати такі способи, в яких використовуються різні поєднання інгредієнтів і потрібний різний час до готовності, щоб можна було підібрати зручний варіант для кожного випадку.

Помідори в пакеті з часником і кропом — рецепт за 2 години в холодильнику

Почнемо з самого швидкого способу з простим набором інгредієнтів, за яким малосольні томати будуть готові вже через 2 години.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Інгредієнти:

  • Помідори — 3 шт
  • Часник — 1 головка
  • Зелень — 1 пучок
  • Сіль — 1 чайна ложка з гіркою

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Приготування:

1. Стиглі помідори середнього розміру миємо й ріжемо на четвертинки, зрізуючи плодоніжки. Зелень миємо, промаківающімі паперовим рушником і подрібнюємо ножем. Часникові зубчики видавлюємо пресом.

Ось і вся підготовча робота, на яку потрібно максимум 5 хвилин.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

2. Підготовлені продукти складаємо в пакет і засипаємо сіллю.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

3. Потім пакет зав’язуємо, струшуємо і перевертаємо кілька разів, щоб все перемішалося і прибираємо в холодильник на пів години.

Занадто інтенсивно струшувати не варто, щоб не перемять томати.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

4. Через 30 хвилин дістаємо пакет, знову акуратно перемішуємо вміст і прибираємо його в холодильник. Цю операцію потрібно провести в загальній складності 3 рази і ще один раз безпосередньо перед розв’язуванням пакети і викладанням помідорів на тарілку.

Як і говорив, малосольні помідори будуть готові через 2 години маринування. Приємного апетиту!

Як засолити помідори в пакеті за 5 хвилин

А ось рецепт, який підійде, якщо ви на природі і немає холодильника. Приготування закуски займе всього 5 хвилин, але от до готовності доведеться почекати мінімум 8 годин.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Інгредієнти на 1 кг томатів:

  • 5-6 зубчиків часнику
  • Пучок «парасольок» кропу
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • Перець — за смаком

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Приготування:

1. Беремо щільний поліетиленовий пакет і складаємо на дно парасольки кропу.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

2. Тепер беремо помідори і робимо на них два розрізи хрест-навхрест.

Надрізати потрібно десь до середини овоча, щоб процес соління проходив ефективніше.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

3. Поступаємо так з усіма томатами і наповнюємо ними пакет.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

4. Зверху додаємо спеції: часник, нарізаний пластинками, сіль, цукор і перець (за бажанням).

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

5. Тепер залишається тільки закрити пакет і несильно його струсити, щоб спеції рівномірно в ньому розподілилися. Пакет ставимо на тарілку (на випадок якщо раптом він виявиться негерметичних) і чекаємо 8 годин, періодично струшуючи.

Якщо томати дрібних сортів, то вони будуть готові раніше — годин через 5-6.

Класичний рецепт соління томатів за два дні

І ось ми дійшли до класичного рецепту соління помідорів в пакеті. Він припускає, що ми нікуди не поспішаємо і в нашому розпорядженні є мінімум 2 дні. Цього часу буде достатньо, щоб отримати ідеальний малосольный продукт.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Інгредієнти:

  • Помідори — 1 кг
  • Часник — 7-8 зубчиків
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Кріп — 1 пучок
  • Гіркий перець — за бажанням

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Приготування:

1. Як і в попередньому рецепті, в помідорах потрібно зробити хрестоподібний розріз, щоб солі та інших спецій було легше проникати в м’якоть овочів.

Якщо пропустити цей крок, то сіль просто не встигне проникнути в овоч через шкірку.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

2. Часник дрібно-дрібно рубаємо. Для додання остринки можна додати ще гострий перець. Потрібно його зовсім не багато, буквально одне тонке колечко, яке теж потрібно подрібнити.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

3. Висипаємо підготовлені помідори в пакет, додаємо до них рубаний часник і перець, засипаємо сіль з цукром і зверху кладемо гілочки кропу.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

4. Пакет зав’язуємо вузлом і ретельно його перетряхиваем, щоб рівномірно розподілити спеції. Після чого залишаємо його при кімнатній температурі на 2-3 доби.

Для надійності можна пакет з помідорами покласти ще один пакет, щоб бути впевненим в тому, що маринад не витече.

Малосольні помідори з часником і гострим перцем

Трохи змінений варіант класичного рецепту для любителів гострих закусок.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Інгредієнти:

  • Помідори середні — 1 кг
  • Часник — 10 зубчиків
  • Парасольки сухого кропу — 3-4 шт
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Сіль кам’яна — 1 ст. л.
  • Гострий перець — 0,5 шт

Приготування:

1. На помідорах робимо поздовжній розріз з одного боку.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

А з іншого боку видаляємо плодоніжки поздовжнім розрізом.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

2. Складаємо помідори в пакет, додаємо подрібнений перець і часник. Засипаємо сіль з цукром і кладемо парасольки кропу.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

3. Далі пакет зав’язуємо, струшуємо і залишаємо при кімнатній температурі на 2-3 дні.

Для більш рівномірного засолювання, пакет потрібно перетрушувати 3-4 рази в день.

Відео про те, як замаринувати овочі в пакеті з оцтом

Ще один спосіб приготувати пікантні помідори з допомогою пакета з допомогою якого ми перейдемо від соління до маринування.

Пропоную його у вигляді ролика, щоб, щоб випадково не пропустити щось з інгредієнтів.

Швидкий рецепт приготування з часником, петрушкою і лимонним соком

Один з моїх улюблених рецептів. Він дуже швидко готується, а замариновані помідори виходять просто смакота.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Інгредієнти:

  • Помідори – 500 г
  • Червоний гострий перець – за смаком
  • Петрушка і кріп – по пучку
  • Сік з половини лимона
  • Часник — 6 зубчиків
  • Сіль, перець – за смаком
  • Соняшникова олія — 6 ст. л.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Приготування:

1. Продукти в міру готовності відразу будемо складати в пакет, тому в першу чергу зручно його згортаємо і ставимо в тарілку.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

2. Помідори ріжемо навпіл і складаємо в приготований пакет.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

3. Слідом додаємо подрібнену зелень і дрібно нарізаний перчик.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

4. Слідом ідуть сіль, мелений перець, соняшникова олія та лимонний сік.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

5. І тепер зав’язуємо пакет, перетряхиваем його кілька разів і прибираємо в холодильник на 10 годин.

Щоб перемішувати було простіше, вузлик на пакеті потрібно робити якомога вище, щоб овочі вільніше перемішувалися зі спеціями.

Помідори в пакеті: 6 смачних і швидких рецептів помідорів з часником і кропом

Через 10 годин смачні мариновані в пакеті помідори будуть готові. Приємного апетиту!

Ну а я закінчу на цьому дану підбірку. Томати можна приготувати ще сотнею різних способів і я хочу встигнути розглянути якомога більше способів, поки не почалася гаряча пора збору врожаю та зимових заготовок.

Так що на сьогодні все, дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!