Помилкові біляші без м’яса – це дуже смачно і ситно
У православних почався Великий піст. Всім, хто його дотримується, пропоную чудовий рецепт: помилкові біляші без м’яса.
По своїй суті, це смачні дріжджові оладки з тіста, в яких замість м’яса цибулю і приправа. Виходить випічка незвичайно смачною, ситною і ароматною. Гарні оладки, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Ледачі біляші стануть прекрасним доповненням на сніданок, обід або вечерю. Настійно рекомендую обов’язково приготувати таке просте, чудове блюдо. Гарячі, з хрусткою скоринкою і надзвичайним ароматом: просто пальчики оближеш.
Склад продуктів
(на 12-14 біляшів)
220 мл води;
20 грам пресованих дріжджів або одна чайна ложка сухих дріжджів;
половина столової ложки приправи (у мене для курки, «Роллтон»);
одна головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
дві столові ложки рослинної олії (в тісто);
210-220 грам пшеничного борошна;
рафінована соняшникова олія – для смаження.
Помилкові біляші без м’яса: покроковий процес приготування
Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібним кубиком.
Виливаємо В миску теплу воду (220 міліметрів), додаємо сухі або свіжі дріжджі.
Перемішуємо, викладаємо нарізану цибулю і універсальну приправу для курки. Вливаємо олію.
Всі добре розмішуємо і починаємо додавати порціями попередньо просіяне пшеничне борошно.
Замішуємо тісто: воно повинно бути не рідким. Готове тісто не стікає з ложки, а повільно сповзає з неї.
Миску з тестом накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці. Чекаємо, поки тісто збільшиться в об’ємі у 2,5-3 рази.
У мене тісто підійшло через 50 хвилин. Після цього його більше перемішувати не можна.
На розігріту сковороду наливаємо рафінована соняшникова олія, акуратно зачерпываем ложкою тісто і викладаємо в масло.
Обсмажуємо ледачі біляші без м’яса з двох сторін, до золотистого кольору на середньому вогні.
Викладаємо їх на тарілку, застелену паперовими рушниками.
Подавати їх можна і з чаєм, і з супом, і як самостійну закуску.
Рада. Під час посту подайте помилкові біляші з чудовим пісним борщем з кількою. Рецепт приготування борщу ви знайдете на нашому сайті.
