Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Попкорн (або в перекладі з англійської протікання труб кукурудза) за останній десяток років почав переслідувати нас і наших дітей всюди. Ми або йдемо на поводу у сучасних тенденцій і купуємо його скрізь, де він є, чи втікаємо від неї, як від біди. Насправді, попкорн існував з давніх часів і здавна вважалася ласощами. І сам попкорн біди не несе, її несуть способи його приготування, як, втім, і більшість продуктів, які продаються в мас-маркетах, а також всілякі добавки, які додають попкорну калорійності і шкідливості.

І ті, хто замислюється над здоровим способом життя, навряд чи поведуться на виверти маркетологів, які роблять все, щоб ми його купили. А з іншого боку, ті, хто думає про ЗСЖ, вони ж намагаються більше дізнатися про продукт, його можливості та калорійності, тому давайте розбиратися, скільки калорій в солодкому, а скільки в солоному попкорні, і так він страшний, як його малюють…

Калорійність і норма споживання цього продукту

На жаль, попкорн корисний ми можемо отримати, тільки приготувати його в домашніх умовах. Тут ми зробимо його «як для себе», акуратно, з якісних зерен кукурудзи, без хімічних добавок і пальмової олії. І якщо говорити про домашній попкорн, а також промисловому, але більш натуральному, то продукт може стати навіть корисним для перекусу і приготування деяких страв. Калорійність звичайного попкорну при такому розкладі складе 387 ккал.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Норма споживання натурального продукту для дорослої людини близько 200 г, саме такої кількості буде досить, щоб одержати половину добової норми клітковини, яка необхідна організму. Також ви самі можете прорахувати, скільки можете з’їсти попкорну без шкоди для фігури, виходячи зі своєї добової норми необхідних калорій і ваших енерговитрат.

Якщо ми говоримо про попкорн, який продається в місцях розваг, то цей продукт, як правило, рясно присмачується натрієм, ароматизаторами, консервантами, підсилювачами смаку, цукром, і готується на рапсовій олії, повному канцерогенів. Тому 100 г такого попкорну буде достатньо. До того ж, якщо в цей час ви сидите дві години (саме така середня тривалість фільму), то ви не витрачаєте енергію, тому не дивуйтеся, якщо на терезах буде більше, ніж вам би хотілося.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Таблиця калорій в залежності від виду

Якщо калорійність та користь натурального попкорну більш-менш зрозуміла, то з появою добавок калорійність і шкоду починають різко зростати:

калорійність карамельного попкорну в 100 г401 ккал
калорійність солоного попкорну в 100 г407 ккал
калорійність попкорну з сиром 100 г506 ккал

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

І як з цим бути, якщо без попкорну в кіно ти не можеш обійтися, а зайву вагу набирати не хочеться, до того ж, стакан попкорну дає тобі цілих 70% від необхідної добової норми калорій?

Як використовують в дієтології і для схуднення

Будете здивовані, але деякі дієтологи навіть рекомендують попкорн як перекус, оскільки тим самим позбавляють вас від бажання перекушувати випічкою, тістечками або бутербродами. Крім того, якщо ви перебуваєте в молодіжному середовищі, то замість чіпсів і солоних снеків попкорн – набагато більш відповідний варіант.

Сама по собі кукурудза є корисним і добре впливає на кишечник —продуктом зі списку малокалорійних—. І цілком природно, що всі корисні властивості кукурудзи зберігаються в попкорні. Зайва вага з’являється не від самого попкорну, а від способу його приготування і наявності добавок в ньому.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Найпопулярніші види попкорну – солоний, карамельний, сирний, і незважаючи на те, що солодкий попкорн має саму низьку калорійність, він же має і найбільшу шкідливість. Він дуже засмічують шлунок і перешкоджає нормальному метаболізму, при переїданні він здатний завдати непоправної шкоди дорослому організму, сильно піднявши цукор в крові, не кажучи вже про ніжний і слабкому дитячому.

Але якщо говорити про попкорн натуральному, то в ньому містяться речовини, добре впливають на роботу печінки, серця, а також не збільшують вагу, а навпаки, допомагають його прибрати. Мова йде про чистий, без добавок, жирів, масла та іншого продукті. Саме він дозволений для використання в дієтах, щоб поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і урізноманітнити раціон, який на дієтах зазвичай дуже мізерний.

Активно використовується попкорн в дієтах овочевих (капуста, морква, ріпа) і дієти з горіхами і родзинками. Існує навіть попкорновий дієта, вона заснована на звичайній низькокалорійній дієті на овочах, при цьому, попкорну можна їсти стільки, скільки вам захочеться.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

З попкорном можна робити —низькокалорійні супи—, готувати його з грибами, з соусами, додавати її в салати, для дітей можна зробити забавний тортик з попкорну —мармеладу, який не додасть багато калорійності—. Якщо ви вже навчилися рахувати калорії для схуднення—, то без праці внесете попкорн в свій раціон. Раз вже цей продукт існує в нашому житті, то поставимося до нього з повагою і віддамо йому належне – хай буде, але в натуральному і корисному для організмі вигляді.

Харчова цінність та хімічний склад цього продукту

Хімічний склад:

  • вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12;
  • вітамін Е;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • калій;
  • залізо;
  • селен;
  • мідь.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Поживні речовини:

  • білки – 10,72 г;
  • жири – 6,1 г;
  • вуглеводи – 62,44 г;
  • зола – 2,91;
  • вода – 4,22 м;
  • клітковина – 13,6.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Калорійність попкорну – 387 ккал.

Вітаміни і користь продукту

Кукурудза, з якої робиться попкорн – це зерно, а зерно – це сам по собі продукт корисний, і складається з енергетичних складових – зародок, висівки і ендосперму, в яких закладена безсумнівна користь для організму:

  • знижують рівень цукру в крові;
  • регулюють травний процес;
  • знижують рівень поганого холестерину і не допускають його накопичення на стінках судин;
  • стимулюють перистальтику кишечника;
  • позитивно впливають на сітківку ока;
  • служать профілактикою остеопорозу;
  • покращують стан зубів і волосся;
  • стабілізують нервову систему;
  • зменшують процес зниження когнітивних функцій;
  • є профілактикою онкологічних захворювань;
  • перешкоджають розвитку атеросклерозу, інфаркту, інсульту;
  • борються з вільними радикалами;
  • перешкоджають передчасному старінню організму;
  • підходять хворим з целіакією.

Попкорн: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Відео

Думку дієтолога про попкорн, як про базову дієтичному продукті можна почути в невеликому відео.

Попкорну, як кажуть вчені, вже близько п’яти тисяч років. З’явившись в кінотеатрах, він викликав бурю обурення у їх власників, вони порахували, що таке ласощі буде відволікати глядачів. Вони ще не знали, що попкорн стане невід’ємною частиною кіноперегляду, часто залучаючи в кінотеатр і даючи іноді більший прибуток, ніж сам кинобилет.

А ви знаєте, що його спеціально посипають великою кількістю солі і добавок, щоб ви хотіли пити і купували до нього більше води і напоїв? Що тут поробиш – так працює бізнес, змушуючи нас приносити йому гроші. А нам варто про це теж іноді замислюватися і не ставати рабом комерціалізованого до межі кукурудзи, яка може принести безперечну користь, а може і шкоду. Все залежить тільки від нас.

А ви як вважаєте? Як часто ви купуєте попкорн? Робите самі? Пишіть нам, будь ласка.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!