Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!

Зміст

  • 1 «Смачні» поради:
  • 2 Повидло з яблук в мультиварці
  • 3 Грецьке повидло
  • 4 «Сонячне» повидло
  • 5 Незвичайне повидло

В літню та осінню пору, коли природа обдаровує нас своїми плодами, кожна господиня прагне зробити заготовки на зиму. Як приємно відкрити баночку повидла холодним морозним вечором! Сьогодні ми варимо повидло в мультиварці. Сливове, грушеве, яблучне – обирайте будь-яку на свій смак!

«Смачні» поради:

  • При приготуванні яблучного повидла додайте за смаком свіжовіджатий сік лимона. Він не тільки додасть ласощів приємну кислинку, але і збереже гарний колір. В іншому випадку повидло вийде темного кольору.
  • У будь-повидло можна додати більше цукру, ніж рекомендовано в рецепті. А ось зменшувати його кількість не варто, інакше ваша заготівля швидко скисне.
  • Щоб у відкритій банці з повидлом не утворилася цвіль, присипте його цукровою пудрою зверху.
  • Коричний порошок, гвоздику та інші прянощі можна не додавати в саме повидло. Складіть їх в спеціальний мішечок і злегка проварити. А потім цією водою залийте фрукти.
  • У повидло додається тільки подрібнена цитрусова цедра. Її можна замінити сушеним або меленим продуктом.

Повидло з яблук в мультиварці

Різними способами досвідчені господині заготовляють яблучне повидло в мультиварці на зиму. Чого тільки в нього додають! Смак такого ласощі можна доповнити сливами, цитрусовими фруктами, гарбузової м’якоттю і прянощами. Але особливо смачним і ароматним виходить повидло з лимоном, імбиром і корицею.

Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!

Склад:

  • 2 кг яблук;
  • лимон;
  • цукровий пісок;
  • 1 ч. л. подрібненого імбирного кореня;
  • 1 ст. л. кориці;
  • 1 ч. л. желатину.

На замітку! Кількість цукрового піску визначайте в залежності від сорту яблук. Приблизні пропорції такі: на 2 кг кислих яблук припадає 1 кг цукру, на фрукти кисло-солодкого сорту – 0,5 кг, а солодкі – 0,3 кг

Приготування:

  • Нам потрібні стиглі яблучка. Зіпсовані фрукти для приготування джему не підійдуть. Промиємо їх і обсушим.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Почистимо яблука від шкірки і наріжемо їх невеликими шматочками. Викладемо фрукти в мультиварочную ємність.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Отожмем з лимона сік, додамо його до яблук.
  • Посиплемо фрукти цукровим піском.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Подрібнимо імбирний корінь, додамо до решти інгредієнтів.
  • Введемо корицю і хорошенечко розмішуєм.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Активуємо опцію «Випічка». Коли маса почне закипати, переведемо прилад в програму «Гасіння».
  • Тушкуємо яблучну масу протягом години.
  • А поки желатин заллємо водою, дотримуючись інструкції виробника.
  • Залишимо його на сорок хвилин.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Потім желатинову масу прогреем в сотейнику, щоб розчинилися всі кристали. До кипіння не доводимо!
  • Остудимо желатин і введемо в яблучне повидло.
  • Розподіляємо повидло по стерилізованим баночках і закочує їх. Готово!
  • На замітку! Желатин можна і не додавати у повидло. Однак тоді воно вийде більш рідким, тому його не можна буде використовувати в якості начинки для випічки.

    Грецьке повидло

    Неймовірним тонким смаком відрізняється грушеве повидло в мультиварці по-грецьки. Його особливість у тому, що додаються яблука та кориці. Таке повидло сподобається всім без винятку.

    Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!

    Склад:

    • 1 кг груш;
    • 2 яблука;
    • 220 г цукрового піску;
    • 20 мл свіжовичавленого лимонного соку;
    • 120 мл фільтрованої води;
    • 7 г кориці.

    Приготування:

  • Промиємо фрукти і обсушим. Якщо шкірка у них тонка, що її можна не зрізати.
  • Вичистимо серцевинки. Наріжемо яблука і груші невеликого розміру часточками.
  • Викладемо їх у мультиварочную ємність.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Введемо воду.
  • Активуємо опцію «Гасіння». Бланшируем фрукти, поки вони не розм’якшаться.
  • Потім перетрем фруктову масу через сито. Виділилася рідина додамо в фруктове пюре.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Потім додамо в пюре цукровий пісок і сік лимона.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Тушкуємо фруктове пюре в тому ж режимі, розмішуючи, поки вона не придбає консистенцію повидла.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Розподіляємо повидло по стерилізованим банкам і закорковуємо їх.
  • Грецьке повидло з груш в мультиварці готово!
  • На замітку! Банки з гарячим повидлом переверніть догори дном і укутайте. Коли заготовки охолонуть, можна переміщати їх в комору для зберігання.

    «Сонячне» повидло

    Не викличе клопоту і приготування сливового повидла в мультиварці. Для цього ласощі знадобляться сливи жовтого сорту. Таке повидло нагадає зимовим вечором про сонячних літніх денечках.

    Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!

    Склад:

    • 1,5 кг слив жовтого сорту;
    • 1,5 ст. цукрового піску;
    • ванільна паличка;
    • лимон.

    Приготування:

  • Промиємо і обсушим сливи.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Розділимо плоди навпіл, видалимо кісточки.
  • Кожну половинку розрізаємо на дві частини.
  • Викладемо сливові шматочки в мультиварочную ємність.
  • Додамо цукор.
  • Ванільну паличку разрежем. Виймаємо насіння.
  • Додамо її в мультічашу.
  • Активуємо опцію «Гасіння». Варимо сливи після закипання впродовж 20-30 хвилин. Маса повинна зменшитися в об’ємі на третю частину.
  • Видавимо сік з лимона повидло, розмішуєм.
  • Розподіляємо повидло по стерилізованим баночках і закочує їх. Готово!
  • На замітку! Якщо ви хочете повидло однорідної структури, перетріть через сито.

    Незвичайне повидло

    Зваріть повидло зі сливи в мультиварці з додаванням какао і волоських горішків. Воно смачно і корисно!

    Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!

    Склад:

    • 1 кг слив;
    • 0,6 кг цукрового піску;
    • 0,1 кг очищених волоських горішків;
    • 1 ст. л. какао.

    Приготування:

  • Промиємо і обсушим сливи. Розділимо їх на половинки і приберемо кісточки.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • Викладемо сливи в мультиварочную ємність.
  • Додамо цукровий пісок і трохи фільтрованої води.
  • Виставимо опцію «Гасіння». Варимо повидло протягом 40-45 хвилин.
  • Періодично відкриваємо прилад і розмішуємо масу.
  • Очистимо горіхи і подрібнити їх. Кулінарний лайфхак: щоб легше було зняти плівку, обдайте горішки кип’яченою водою.Повидло в мультиварці на зиму – грушеве, яблучне, сливове!
  • За десять хвилин до закінчення процесу приготування додамо в повидло какао та горіхи, розмішуєм.
  • Готове повидло трохи остудимо і перетрем через сито.
  • Розподіляємо його по стерилізованим ємкостей, щільно закриваємо їх.
  • На замітку! Вибір опції для приготування повидла залежить від моделі вашого приладу. Так, повидло в мультиварці «Редмонд» готується в режимі «Гасіння». Можна скористатися опціями «Супи», а також «Мультиповар».

    Читайте також:

    • Пиріг з м’ясом в мультиварці: рецепти
    • Пиріг з бананами в мультиварці: рецепти приготування
    • Печінка яловича в мультиварці: рецепти приготування

    Щоб узимку ласувати смачною повидлом, заготовити його потрібно з літа – осені. Значно полегшить цей кулінарний процес мультиварка. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!