Прекрасна закуска по простому рецептом: швидко і красиво
На кожне свято хочеться приготувати щось нове і оригінальне.
Найпопулярнішими стравами святкового столу були і залишаються салати і закуски. Як, правило, салати ми завжди готуємо традиційні, рецепти яких нам дісталися від мам і бабусь. Але є варіанти швидких і смачних закусок, які точно затьмарять популярність «Олів’є» та «Оселедця під шубою». Рецептом одного з таких закусок ми і вирішили з вами поділитися. Виходить неймовірно смачне, ніжне і соковите блюдо, яке підкорить всіх з першого шматочка.
Склад продуктів
два листа сирного лаваша;
1-2 солодких болгарських перцю;
300 грам червоної слабосоленої риби (будь-який);
400 г плавленого сиру;
зелень кропу і петрушки – за смаком.
Прекрасна закуска: покроковий процес приготування
Краще всього використовувати саме сирний лаваш, але якщо такої не знайдете, то можете використовувати звичайний лаваш.
Ще кілька порад. Солодкий болгарський перець вибирайте соковитий, з щільною м’якоттю: саме він додає особливу родзинку цього блюда.
Червону рибу вибирайте смачну, жирну і не дуже солону: у мене філе горбуші.
Рада. На нашому сайті є чудовий рецепт приготування дуже смачної слабосоленої горбуші: за смаком її неможливо відрізнити від сьомги.
Плавлений сир потрібен м’який, у мене звичайний сир «Дружба» у пластиковому контейнері.
Лист лаваша розстилаємо на столі, змащуємо його рівномірно плавленим сиром (повинна піти половина банки).
Зелень промиваємо, обсушуємо, дрібно нарізаємо і посипаємо рівномірно весь аркуш.
Філе червоної риби нарізаємо довільно: на довгі тонкі смужки.
Розкладаємо їх на лаваш, поперек, по всій довжині.
Між шматочками риби будемо укладати болгарський перець.
Очищений солодкий болгарський перець нарізаємо вздовж тонкими смужками, потім розкладаємо їх між смужками риби.
Накриваємо все другим листом лаваша, змащуємо його рештою плавленим сиром.
Звертаємо нашу закуску в рулет, дуже туго.
Загортаємо в рулет харчову плівку або папір для випічки, відправляємо на 2-3 години в холодильник.
Потім дістаємо і нарізаємо на порційні шматочки: шириною приблизно два сантиметри.
Розкладаємо їх красиво на блюді і подаємо на стіл.
