Приголомшлива домашня ковбаса-сальтисон

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної домашньої ковбаси, яку всі їдять з величезним задоволенням.

Домашнє адже завжди набагато смачніше, натуральніше і корисніше. Так як ми чудово знаємо, що туди кладемо і не використовуємо жодних добавок. Так чому б не порадувати себе і своїх домочадців таким чудовим смаком. Можна з гідністю і до святкового столу подати. Гості обов’язково залишаться в захваті. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами.

Потрібні інгредієнти

  • 4 свинячі ніжки
  • 1,5-5 кг рульки
  • 1 цибуля
  • 1 морква
  • 2 лаврових листочка
  • 6 горошин перцю
  • сіль за смаком
  • 4 зубчики часнику

Починаємо процес

  • В першу чергу свинячі ніжки розрізаємо навпіл і кладемо їх у велику каструлю з рулькой. Після чого наливаємо сюди воду. Вона повинна повністю покрити м’ясо. Доводимо до кипіння, при цьому знімаючи піну, яка утворилася. Потім вогонь робимо мінімальним і відправляємо туди очищені цибулю і моркву. Також додаємо перець і лавровий лист. Продовжуємо процес варіння 5-6 годин. За одну годину до закінчення потрібно посолити.
  • Після закінчення цього часу дістаємо ніжки і рульку з бульйону. Відокремлюємо м’ясо, шкіру і дрібно нарізаємо їх. Після чого дуже дрібно ріжемо моркву, очищений часник і додаємо до м’яса. Добре все перемішуємо.
  • Беремо пластикову пляшку і відрізаємо горлечко. Потім перекладаємо масу в неї і в середині робимо невеликий отвір, у яке вливаємо бульйон (1-2 ополоника).
  • Загортаємо пляшку у фольгу і відправляємо в холодильник на ніч.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готову ковбасу, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.
  • Вам може сподобатися смачна домашня ковбаса з яловичини, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшлива домашня ковбаса сальтисон

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка