Приголомшлива фарширована щука у фользі на святковий стіл

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного рибного блюда, яке чудово підійде до святкового столу.

Звичайно, приготувати це пишність не так просто і знадобиться деякий кількість часу. Але повірте, воно того варто. Всі мої подружки розхапали рецепти і з задоволенням готують цю рибу на свої святкові столи. Це блюдо шалено смачне і я всім його рекомендую.

Потрібні інгредієнти

  • півтора кілограма свіжої щуки
  • 150 гр моркви
  • 150 гр ріпчастої цибулі
  • 80 мл вершків 20%
  • 3 скибочки батона
  • 50 мл рослинного масла
  • 2 столові ложки сметани
  • сіль і мелений перець за смаком

Починаємо процес

  • В першу чергу замочуємо батон в вершках.
  • Рибу очищаємо і вимиваємо. Після чого відрізаємо голову і разом з нею акуратно витягуємо нутрощі. Потім «панчохою» знімаємо шкіру до самого хвоста, при цьому допомагаючи собі тонким гострим ножем. Відрізаємо хребет біля основи хвоста. В результаті виходять дві частини: хребет з м’якістю і «панчіх» з шкіри. Акуратно знімаємо м’ясо з хребта. Простежте за тим, щоб не потрапили кісточки.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його маленькими кубиками. Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції моркву. Відправляємо підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися.
  • Філе риби пропускаємо через м’ясорубку, додаємо в нього розм’якшений батон, обсмажені овочі, сіль і мелений чорний перець. Добре перемішуємо масу. Щоб вона стала щільніше, треба додати сире яйце.
  • Після чого наповнюємо отриманою начинкою «панчіх» і акуратно зашиваємо отвір гострою голкою з бавовняної ниткою. Потім перекладаємо в фольгу, а верх змащуємо сметаною. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. При цьому загортати її повністю фольгою не треба.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готову страву, даємо повністю охолонути й нарізаємо порційними шматочками.
  • Читайте також:
    Сливовий пиріг з газети Нью Йорк Таймс — американський рецепт

    Вам може сподобатися ніжний фарширований лосось, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшлива фарширована щука у фользі на святковий стіл

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка