Представляємо вашій увазі рецепт капусти, яку ви точно не купите в магазині.
Адже домашнє завжди краще магазинного. Капусточка виходить в міру кислої і хрусткою. Просто справжня насолода. Приготувавши її раз, ви будете дуже здивовані її смаковими якостями. Не зрозумієте, поки не спробуєте. Вона чудова!
Потрібні інгредієнти
2 білокачанної капусти
1 морква
45 г солі
1 чайна ложка цукрового піску
Починаємо процес
В першу чергу слід дрібно нашаткувати капусту. Потім добре вимиваємо моркву і, використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції. Після чого в окремій ємності об’єднують ці підготовлені інгредієнти.
Сіль та цукровий пісок змішуємо. Так ми робимо для прискорення процесу бродіння. І відправляємо в ємність з капустою.
Все ретельно перемішуємо і обминаємо капусту до тих пір, поки руки не стануть надто вологі.
Використовуючи ступку, приминаем і утромбовываем капусту. Зверху накриваємо тарілкою і притискаємо банкою. Потім слід залишити в темному прохолодному місці на 3 дні. При цьому два рази в день проробляємо отвори, використовуючи дерев’яну лопатку.
По закінченню потрібного часу перекладаємо її в стерилізовану банку і відправляємо в холодильник.
