Приголомшлива вуха з кефалі

Представляємо вашій увазі рецепт чудового рибного супу, який сподобається абсолютно всім.

Вуха виходить дуже легкою, шалено смачну і низькокалорійної. Найголовніше — правильно зварити ароматний і насичений бульйон. З цим супом ви різноманітите з легкістю своє обіднє меню і порадуєте своїх домочадців чудовим блюдом. Зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр кефалі
  • 5-6 картоплі
  • 1 морква
  • 50 гр селери
  • Цибуля біла 1
  • 1-2 лаврового листа
  • сіль і мелений чорний перець за смаком
  • невеликий пучок петрушки, кропу

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо і вимиваємо овочі.
  • Потім той же процес проробляємо з кефалью. Видаляємо луску, нутрощі, голови, хвости і зябра.
  • Беремо каструлю і кладемо в неї голови і хвости, половину моркви, половину цибулини, селера і лавровий лист.
  • Після чого заливаємо все водою (півтора літра) і ставимо на вогонь варитися півгодини.
  • Після закінчення потрібного часу проціджуємо бульйон. Все інше викидаємо.
  • Решту цибулі потрібно нарізати невеликими шматочками і покласти в готовий бульйон. Ставимо на вогонь і варимо 5 хвилин.
  • Решту моркви ріжемо кружальцями і також відправляємо в каструлю. Продовжуємо процес варіння ще 5-7 хвилин.
  • Наступним кроком потрібно очистити і нарізати невеликими шматочками картоплю і помістити туди ж в бульйон. Варимо ще чверть години.
  • Після закінчення потрібного часу відправляємо рибу, попередньо нарізану великими шматочками і продовжуємо процес варіння 10 хвилин. Потім солимо і перчимо за смаком. Після чого поміщаємо сюди дрібно нарізану зелень. Добре перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою, залишаємо на чверть години і подаємо до столу.
  • Вам може сподобатися ароматний чеський часниковий суп, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшлива вуха з кефалі

    Приємного апетиту!

    Читайте також:
    Курячі крильця, запечені в духовці — смачні рецепти з хрусткою скоринкою
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка