Приголомшлива закрита піца «Кальцоне» з шинкою: все просто і шалено смачно
Представляємо вашій увазі рецепт чудовий закритої піци з шинкою.
Робиться вона у формі півмісяця, при цьому зберігаючи всю соковитість начинки. Готувати його зовсім нескладно, тому з нею впорається навіть починаюча господиня. З начинкою можете експериментувати, підбирати інгредієнти на свій розсуд. Це закрита піца — відмінний варіант для перекусу або закуски при перегляді нового фільму. Ваші домочадці обов’язково оцінять її по достоїнству. Зберігайте рецептик і радуйте їх такий обалденной смакотою.
Потрібні інгредієнти
200 гр пшеничного борошна
100-150 мл води
1 чайна ложка сухих дріжджів
1-2 столові ложки оливкової олії
50 гр шинки
50 гр ріпчастої цибулі
1 яєчний жовток
5 гр петрушки
чорний мелений перець за смаком
щіпка солі в тісто + в начинку за смаком
сметанний соус за смаком
50 гр моцарели
Починаємо процес
В першу чергу нарізаємо тоненькою соломкою шинку. Очищаємо цибулю й ріжемо півкільцями. Після чого відправляємо ці інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися на великому вогні три хвилини. При цьому потрібно постійно помішувати.
Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції сир і об’єднуємо його з підготовленою смаженої начинкою. Солимо, перчимо і додаємо яєчний жовток. Добре перемішуємо.
Беремося за приготування тіста. Для цього об’єднуємо борошно, сухі дріжджі, теплу воду, сіль і оливкове масло. Потім замішуємо тісто і робимо з нього плоску круглу форму. Найголовніше в цьому процесі — не розгортати до кінця тісто.
Беремо форму для піци, змащуємо її рослинним маслом і викладаємо підготовлену основу. З одного боку ліпимо бортик, а з іншого трохи розтягуємо, але не до кінця. Умовно ділимо коло навпіл і змащуємо ту частину, де ми сформували бортик, сметанним соусом. Поверх нього викладаємо підготовлену начинку. На другій стороні робимо надрізи по вертикалі ножем. Після чого закриваємо цією стороною начинку і з’єднуємо з бортиком.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо нашу піцу в неї випікатися чверть години.
Після закінчення потрібного часу перекладаємо наш виріб на плоске блюдо і змащуємо рослинним маслом для того, щоб з’явилася хрустка скориночка. Після чого посипаємо подрібненою зеленню і подаємо в гарячому вигляді.
Вам може сподобатися «Кальцоне» з грибами і м’ясом, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
