Приголомшлива закрита піца «Кальцоне» з шинкою: все просто і шалено смачно

Представляємо вашій увазі рецепт чудовий закритої піци з шинкою.

Робиться вона у формі півмісяця, при цьому зберігаючи всю соковитість начинки. Готувати його зовсім нескладно, тому з нею впорається навіть починаюча господиня. З начинкою можете експериментувати, підбирати інгредієнти на свій розсуд. Це закрита піца — відмінний варіант для перекусу або закуски при перегляді нового фільму. Ваші домочадці обов’язково оцінять її по достоїнству. Зберігайте рецептик і радуйте їх такий обалденной смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 200 гр пшеничного борошна
  • 100-150 мл води
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 50 гр шинки
  • 50 гр ріпчастої цибулі
  • 1 яєчний жовток
  • 5 гр петрушки
  • чорний мелений перець за смаком
  • щіпка солі в тісто + в начинку за смаком
  • сметанний соус за смаком
  • 50 гр моцарели

Починаємо процес

  • В першу чергу нарізаємо тоненькою соломкою шинку. Очищаємо цибулю й ріжемо півкільцями. Після чого відправляємо ці інгредієнти на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися на великому вогні три хвилини. При цьому потрібно постійно помішувати.
  • Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції сир і об’єднуємо його з підготовленою смаженої начинкою. Солимо, перчимо і додаємо яєчний жовток. Добре перемішуємо.
  • Беремося за приготування тіста. Для цього об’єднуємо борошно, сухі дріжджі, теплу воду, сіль і оливкове масло. Потім замішуємо тісто і робимо з нього плоску круглу форму. Найголовніше в цьому процесі — не розгортати до кінця тісто.
  • Беремо форму для піци, змащуємо її рослинним маслом і викладаємо підготовлену основу. З одного боку ліпимо бортик, а з іншого трохи розтягуємо, але не до кінця. Умовно ділимо коло навпіл і змащуємо ту частину, де ми сформували бортик, сметанним соусом. Поверх нього викладаємо підготовлену начинку. На другій стороні робимо надрізи по вертикалі ножем. Після чого закриваємо цією стороною начинку і з’єднуємо з бортиком.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо нашу піцу в неї випікатися чверть години.
  • Після закінчення потрібного часу перекладаємо наш виріб на плоске блюдо і змащуємо рослинним маслом для того, щоб з’явилася хрустка скориночка. Після чого посипаємо подрібненою зеленню і подаємо в гарячому вигляді.
  • Вам може сподобатися «Кальцоне» з грибами і м’ясом, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшлива закрита піца «Кальцоне» з шинкою: все просто і шалено смачно

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка