Приголомшливе блюдо — фаршировані макарони-черепашки

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і цікавого страви, який сподобається абсолютно кожному.

Начинка може бути будь-який: хто наповнює ще овочами, хто сиром або грибами, а іноді і солодкою начинкою. У нашому випадку — м’ясний фарш. Блюдо виходить ситна, апетитне і уплетается за обидві щоки. Вам і вашим домочадцям воно обов’язково сподобається, не сумнівайтеся.

Потрібні інгредієнти

  • 300 гр великі макарони-черепашки
  • 600 гр м’ясного фаршу
  • 2 ріпчастої цибулі
  • 2-3 зубчики часнику
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • 150 гр твердого сиру
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • кілька гілочок зелені

Для соусу

  • 1 літр молока
  • 4 столові ложки пшеничного борошна
  • 50 гр вершкового масла
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха

Починаємо процес

  • В першу чергу очищаємо цибулю і часник. Вимиваємо їх добре і пропускаємо через м’ясорубку. Після чого додаємо сюди фарш, сіль і мелений чорний перець. Добре перемішуємо масу.
  • Відварюємо макарони протягом 5 хвилин після закипання. Вони в результаті мають бути напівготовими. Потім відкидаємо їх на друшляк і промиваємо водою. За бажанням можете змастити їх олією для того, щоб вони не злиплися.
  • Заповнюємо їх м’ясним фаршем і поміщаємо у форму, попередньо змащену маслом.
  • Беремося за приготування соусу. Для цього в невеликій кількості молока розмішуємо борошно. Залишилося молоко нагріваємо з вершковим маслом і доводимо до кипіння. Після чого додаємо сюди молоко з борошном, сіль і чорний мелений перець. Також потрібно додати мелений мускатний горіх і постійно помішуючи, доводимо соус до загусання.
  • Підготовлені фаршировані черепашки заливаємо соусом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, випікатися до рум’яної скоринки. Після чого посипаємо сиром, попередньо натертим на крупній фракції терки, і повертаємо назад в духовку до утворення золотистої скоринки.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо готове блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
  • Читайте також:
    Рецепти приготування тушкованої капусти в мультиварці і на плиті

    Ще Вам можуть сподобатися апетитні макарони з баклажанами та помідорами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшливе блюдо — фаршировані макарони черепашки

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка