Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і цікавого страви, який сподобається абсолютно кожному.
Начинка може бути будь-який: хто наповнює ще овочами, хто сиром або грибами, а іноді і солодкою начинкою. У нашому випадку — м’ясний фарш. Блюдо виходить ситна, апетитне і уплетается за обидві щоки. Вам і вашим домочадцям воно обов’язково сподобається, не сумнівайтеся.
Потрібні інгредієнти
300 гр великі макарони-черепашки
600 гр м’ясного фаршу
2 ріпчастої цибулі
2-3 зубчики часнику
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
150 гр твердого сиру
1 столова ложка вершкового масла
кілька гілочок зелені
Для соусу
1 літр молока
4 столові ложки пшеничного борошна
50 гр вершкового масла
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
1 щіпка меленого мускатного горіха
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю і часник. Вимиваємо їх добре і пропускаємо через м’ясорубку. Після чого додаємо сюди фарш, сіль і мелений чорний перець. Добре перемішуємо масу.
Відварюємо макарони протягом 5 хвилин після закипання. Вони в результаті мають бути напівготовими. Потім відкидаємо їх на друшляк і промиваємо водою. За бажанням можете змастити їх олією для того, щоб вони не злиплися.
Заповнюємо їх м’ясним фаршем і поміщаємо у форму, попередньо змащену маслом.
Беремося за приготування соусу. Для цього в невеликій кількості молока розмішуємо борошно. Залишилося молоко нагріваємо з вершковим маслом і доводимо до кипіння. Після чого додаємо сюди молоко з борошном, сіль і чорний мелений перець. Також потрібно додати мелений мускатний горіх і постійно помішуючи, доводимо соус до загусання.
Підготовлені фаршировані черепашки заливаємо соусом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, випікатися до рум’яної скоринки. Після чого посипаємо сиром, попередньо натертим на крупній фракції терки, і повертаємо назад в духовку до утворення золотистої скоринки.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готове блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Ще Вам можуть сподобатися апетитні макарони з баклажанами та помідорами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
