Приголомшливе гаряче на новорічний стіл

Представляємо вам рецепт неймовірно смачного гарячого страви до новорічного столу. Блюдо виходить дуже незвичайним і ефектним. М’ясо в цьому блюді виходить дуже соковитим, покрите хрусткою скоринкою. Таке блюдо, безумовно, стане прикрасою вашого святкового столу.

Необхідні продукти

  • курячі стегна (без кісток) — 0,8 кг
  • цибуля — 120 гр
  • спеції

Для тіста

  • борошно — 0,2 кг
  • вода — 120 гр
  • дріжджі (сухі) — 1 ч. л
  • цукор — 1 ч. л
  • сіль — щіпка
  • рослинна олія — 1 ст. л
  • жовток
  • кунжутне насіння

Починаємо приготування

  • Починаємо приготування з тіста. Беремо чашку і наливаємо в неї теплу воду, додаємо цукор і дріжджі. Всі добре розмішуємо і залишаємо щоб підійшло на 10-15 хвилин.
  • У велику миску всипаємо борошно, додаємо сіль і перемішуємо. У центрі отриманої суміші робимо поглиблення, вливаємо воду (решту), підготовлені дріжджі і рослинне масло. Замішуємо тісто, спочатку ложкою, а потім руками.
  • Викладаємо тісто на обробний стіл і вимішуємо його 5 хвилин. Тісто має бути пружним і не липнути до рук. Потім перекладаємо його в миску, промазану рослинним маслом, тісто також змащуємо маслом. Накриваємо його кухонним рушником і залишаємо підходити на 1 годину.
  • У чашку комбайна викладаємо шматочки м’яса, очищену і нарізану цибулину, сіль, перець і спеції. Перемелюємо все до однорідної маси.
  • Беремо дерев’яні шпажки. Мокрими руками беремо трохи фаршу, формуємо длинненькую котлетку і одягаємо її на шпажку. Так переробляємо весь фарш. Викладаємо отримані люля-кебаб на тарілку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
  • Тісто вже підійшло. Викладаємо його на стіл і злегка обминаємо. Потім розгортаємо в тоненький пласт і нарізаємо на тоненькі смужки.
  • Дістаємо підморожені котлетки і загортаємо їх в тісто. Для цього смужку тесту з одного боку закріплюємо на шпажці і обмотуємо їй котлетки. Потім беремо другу смужку тесту і обертаємо котлетку в зворотну сторони. Таким чином з тіста вийде красивий малюнок.
  • Деко промазуємо маслом і викладаємо на нього підготовлені котлетки на шпажках. У мисці збиваємо жовток і промазуємо їм зверху тісто, присипаємо кунжутним насінням. Самі шпажки, щоб вони не пригоріли, загорнути у фольгу.
  • Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо страву 20-25 хвилин. Люля-кебаб у тесті готові, можна подавати до столу.
  • Читайте також:
    Як швидко і просто приготувати піцу на сковороді за 10 хвилин

    А ще на святковий стіл ми рекомендуємо вам приготувати чудові запечене м’ясо за рецептом з нашого сайту.

    Приголомшливе гаряче на новорічний стілПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка