Представляємо вашій увазі рецепт традиційного блюда Литовської кухні з картоплі.
Блюдо виходить досить бюджетним, але неймовірно смачним і дуже ситним. Готується воно легко, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє повсякденне меню такої приголомшливої картопляної смакотою. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими стравами.
Потрібні інгредієнти
1200 гр картоплі
100 гр сала
50 гр бекону
2 ріпчастої цибулі
морська сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
1-1,3 метри свинячі черева
1 чайна ложка соку лимона
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до золотистого кольору разом з беконом і салом, попередньо нарізаними.
Очищаємо картоплю від шкірки і вимиваємо. А потім використовуючи тертку, на дрібної фракції натираємо її і додаємо лимонний сік для того, щоб він не потемнів. Потім потрібно прибрати за допомогою марлі зайву воду.
Об’єднуємо підготовлені маси, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Промиваємо череву від солі під проточною водою зовні і всередині. Після чого одягаємо її на спеціальну форму для начинки ковбаси.
Начиняємо її картоплею або з допомогою м’ясорубки, або проштовхуючи вказівним пальцем. Робити це щільно не треба для того, щоб вона не тріснула під час запікання.
Беремо форму, змащуємо смальцем і викладаємо на неї підготовлені ковбаси. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Після закінчення 10 хвилин потрібно проколоти ковбасу голкою, кожні 3-5 см. А також треба час від часу змащувати смальцем.
По закінченню потрібного часу дістаємо готові ковбаси і подаємо зі свіжими овочами, зеленню і сметаною.
Ще Вам можуть сподобатися неймовірно смачні фінські коржі з картоплі, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
