Представляємо вашій увазі рецепт чудового ласощі до чаю.
Вони виходять розсипчастими, дуже м’якими, ніжними і ароматними. Готуються вони досить просто і швидко. Ваші домочадці обов’язково залишаться в захваті від них. Діти обожнюють цю смакоту. Тому зберігайте рецептик і порадуйте їх найближчим часом.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
70 мл молока
17 г свіжих пресованих дріжджів
25 р цукрової пудри
300 г борошна
1 яйце
125 г вершкового масла
Для начинки
250 г сухофруктів
80 г волоських горіхів
1-2 їдальні ложки цукрової пудри
Починаємо процес
В першу чергу поміщаємо свіжі дріжджі в молоко (кімнатної температури). Ретельно перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Потім залишаємо на деякий час.
В чаші блендера об’єднуємо просіяне борошно і цукрову пудру. Після чого додаємо, нарізане на шматочки, холодне вершкове масло і розтираємо до стану дрібної крихти. Головне, щоб масло не почало танути. Робіть це треба дуже швидко.
Після цього додаємо яйце і дріжджовий розчин. Добре все перемішуємо, поки тісто не собирется в грудку, і загортаємо його в плівку. Потім відправляємо в холодильник на пару годин.
Готуємо начинку. В чаші блендера об’єднуємо сухофрукти і горіхи. Подрібнюємо до дрібної крихти.
По закінченню потрібного часу дістаємо наш охолоджене тісто і ділимо його на 2-3 частини. Кожну з них розгортаємо в коло діаметром 24-26 див. Товщина повинна бути 3 мм. Кожен коло ділимо на 8 трикутників. На кожній з них викладаємо начинку і формуємо рогалики.
Підготовлені рогалики викладаємо на деко з відстанню один від одного, тому що під час випікання вони збільшаться в об’ємі. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів, на 15-20 хвилин до рум’яності.
По закінченню потрібно часу дістаємо їх і даємо охолонути. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
Ще Вам можуть сподобатися листкові рогалики, які тануть у роті, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
