Приголомшливий баклажан террін

Представляємо вашій увазі чудове блюдо для закусочного столу.

Цей апетитний холодний террін з баклажанів набуває все велику популярність у наш час. Готується він простіше простого. При цьому виходить дуже смачним, ефектним і красивим. Ви обов’язково здивуйте свого оточення такий оригінальний смакотою. Зберігайте рецепт.

Потрібні інгредієнти

  • 3 великих баклажана
  • 4 болгарських перцю
  • 4 помідора
  • 4 плавлених сырочка
  • 5 зубчиків часнику
  • 3-5 столових ложок майонезу
  • сіль і мелений чорний перець за смаком
  • зелень

Починаємо процес

  • В першу чергу нарізаємо баклажани на довгі тонкі пластини. Робити це треба вздовж від носика до хвостика. Після чого відправляємо на сковороду з рослинною олією, яку попередньо розігріли. Обсмажуємо до м’якості.
  • В цей час розігріваємо духовку до 150 градусів.
  • Добре вимиваємо перець, але не чистимо його. Розміщуємо їх в духовку і залишаємо там до утворення темної кірочки. Періодично потрібно перевертати їх для того, щоб боки рівномірно пропеклися. Коли вони будуть готові, виймаємо і складаємо перець в целофановий мішок. Після чого зав’язуємо його і залишаємо на чверть години. За цей час перці повинні пропарити. Наступним кроком слід їх дістати і очистити від шкірки, вирізати плодоніжки і нарізати кубиками.
  • Томати вимиваємо і ріжемо їх там само.
  • Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракцією сирки. Пропускаємо через прес часник і відправляємо до підготовленого інгредієнта. Після чого додаємо майонез і все добре перемішуємо.
  • Тепер збираємо наш терен. Беремо казанок і викладаємо в нього баклажани як пелюстки ромашки — від центру до країв по колу казанка. Потім слід посолити і поперчити. Наступним шаром викладаємо плавлений сирок. Слід взяти тільки половину підготовленої маси. Потім кладемо шар перцю і знову солимо. Після цього йдуть помідори, знову сіль і рубана зелень. Знову викладаємо баклажани і повторюємо шари. Останній повинен бути теж з цього овоча.
  • Накриваємо плоскою тарілкою казанок, зверху кладемо щось важке. Відправляємо на ніч у холодильник.
  • Перед подачею акуратно перевертаємо казанок з тарілкою догори дном. Потім знімаємо його, тим самим террін залишається на тарілці. В результаті у нас виходить баклажан торт.
  • Читайте також:
    Смачні запечені персики з волоськими горіхами

    Ще Вам можуть сподобатися дивовижні баклажани фрі з арахісом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшливий баклажан террін

    Приємного апетиту!

     

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка