Представляємо вашій увазі чудове блюдо для закусочного столу.
Цей апетитний холодний террін з баклажанів набуває все велику популярність у наш час. Готується він простіше простого. При цьому виходить дуже смачним, ефектним і красивим. Ви обов’язково здивуйте свого оточення такий оригінальний смакотою. Зберігайте рецепт.
Потрібні інгредієнти
3 великих баклажана
4 болгарських перцю
4 помідора
4 плавлених сырочка
5 зубчиків часнику
3-5 столових ложок майонезу
сіль і мелений чорний перець за смаком
зелень
Починаємо процес
В першу чергу нарізаємо баклажани на довгі тонкі пластини. Робити це треба вздовж від носика до хвостика. Після чого відправляємо на сковороду з рослинною олією, яку попередньо розігріли. Обсмажуємо до м’якості.
В цей час розігріваємо духовку до 150 градусів.
Добре вимиваємо перець, але не чистимо його. Розміщуємо їх в духовку і залишаємо там до утворення темної кірочки. Періодично потрібно перевертати їх для того, щоб боки рівномірно пропеклися. Коли вони будуть готові, виймаємо і складаємо перець в целофановий мішок. Після чого зав’язуємо його і залишаємо на чверть години. За цей час перці повинні пропарити. Наступним кроком слід їх дістати і очистити від шкірки, вирізати плодоніжки і нарізати кубиками.
Томати вимиваємо і ріжемо їх там само.
Використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракцією сирки. Пропускаємо через прес часник і відправляємо до підготовленого інгредієнта. Після чого додаємо майонез і все добре перемішуємо.
Тепер збираємо наш терен. Беремо казанок і викладаємо в нього баклажани як пелюстки ромашки — від центру до країв по колу казанка. Потім слід посолити і поперчити. Наступним шаром викладаємо плавлений сирок. Слід взяти тільки половину підготовленої маси. Потім кладемо шар перцю і знову солимо. Після цього йдуть помідори, знову сіль і рубана зелень. Знову викладаємо баклажани і повторюємо шари. Останній повинен бути теж з цього овоча.
Накриваємо плоскою тарілкою казанок, зверху кладемо щось важке. Відправляємо на ніч у холодильник.
Перед подачею акуратно перевертаємо казанок з тарілкою догори дном. Потім знімаємо його, тим самим террін залишається на тарілці. В результаті у нас виходить баклажан торт.
Ще Вам можуть сподобатися дивовижні баклажани фрі з арахісом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
