Приголомшливий гамбургер з яловичиною і двома божественними соусами, рецепти яких теж додаються

Представляємо вашій увазі рецепт гамбургерів, від яких просто неможливо відірватися.

Більшість людей люблять фаст-фуд. Ми пропонуємо вам приготувати чудові гамбургери, які будуть ще смачніші, ніж в закладах. Хрустка м’яка булочка, соковита котлета, овочі, листя салату та чудові соуси. Від них насправді неможливо відірватися. Приготуйте їх одного разу, і будьте впевнені, що зробите їх частими гостями свого столу. Ваші домочадці обов’язково оцінять їх по достоїнству.

Потрібні інгредієнти

Для котлет

  • 700-800 гр яловичини
  • 5 пучок чорного меленого перцю
  • 5 дрібок солі

Для гамбургера

  • 5-7 чайних ложок білого соусу
  • 5-7 чайних ложок червоного соусу
  • 5 котлет з яловичини
  • 100-150 гр салату Айсберг
  • 2 огірка
  • 3 помідора
  • 5 смужок бекону
  • 1 синій лук
  • 100-150 гр твердого сиру
  • 5 булочок

Для білого соусу

  • 4 чайні ложки майонезу
  • 3 чайні ложки гірчиці
  • 2 зубчики часнику
  • 3 щіпки чорного меленого перцю
  • 2 щіпки солі

Для червоного соусу

  • 4 столові ложки аджики
  • 3 чайні ложки майонезу або сметани

Починаємо процес

  • В першу чергу промиваємо проточною водою салат айсберг. Після чого йдіть його у воду, яка повинна бути кімнатної температури, на чверть години. Це ми робимо для того, щоб листя стали більш соковитими і хрусткими. Більше того, вода вбере нітрати і шкідливі речовини. Після закінчення потрібного часу розрізаємо головку салату навпіл і відокремлюємо листя по одному, як у капусти.
  • Беремося за приготування білого соусу. Для цього об’єднуємо необхідні для нього інгредієнти і добре перемішуємо їх.
  • Готуємо червоний соус таким же чином.
  • Після чого вимиваємо огірки і ріжемо їх тонко вздовж. Для цього гамбургера ви можете взяти не тільки свіжі огірки, але і солоні або мариновані.
  • Моєму помідори і нарізаємо тонкими кружечками.
  • Потім за потреби ріжемо навпіл скибочки бекону. Після чого відправляємо їх на суху розігріту сковороду обсмажуватися до рум’яного кольору.
  • Потім беремо булочки і розрізаємо їх навпіл.
  • Беремося за приготування котлет. Для цього готуємо фарш. Перекручуємо м’ясо через середню або велику решітку м’ясорубки. Фарш м’яти, перемішувати і солити не треба. Ділимо його відразу на 5 рівних частин і формуємо з кожної корж, товщина якої повинна бути максимум 2 сантиметри. Сильно стискати корж не треба, тільки легко натискати, щоб вона тримала форму. А вже після цього посипаємо сіллю і меленим чорним перцем з обох сторін.
  • Наступним кроком розігріваємо сковороду. Вона повинна бути сухою. Розкладаємо на ній булочки м’якоттю вниз і сушимо їх 3-5 хвилин. Вогонь повинен бути середнім. В результаті у нас м’якоть злегка підрум’яниться і стане трохи хрусткою.
  • Потім розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії і відправляємо на неї обсмажуватися наші котлети по 5 хвилин з кожної сторони. В результаті у нас вийде добре просмажена, але соковита всередині котлета.
  • Поки смажаться котлети твердий сир нарізаємо скибочками, товщиною 3-5 мм. За 1-2 хвилини до закінчення смаження котлет, кладемо скибочку на неї і чекаємо коли він нагріється і почне плавитися.
  • Тепер починаємо збирати наші гамбургери. Нижні булочки змащуємо підготовленим білим соусом, а верхні — червоним. Інгредієнти викладаємо в будь-якій послідовності, при цьому додаючи на кожен шар краплю соусу, так як він чудово скріплює шари. Закриваємо гамбургери, трохи придавлюємо шпажкою і закріплюємо. Подаємо відразу до столу, тому через деякий час вони можуть втратити свої чудові смакові якості.
  • Ще Вам можуть сподобатися неймовірно смачні хот-доги з фаршем, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшливий гамбургер з яловичиною і двома божественними соусами, рецепти яких теж додаються

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка