Він добре тримає форму і не розтікається, тому відмінно підійде і для прикраси будь-якого десерту. Ніхто і подумати не зможе, що цей крем зроблений з манки. Кожне ласощі з ним буде феєричним, не сумнівайтеся. Спробуйте його приготувати і ви переконаєтеся у його чудових смакових якостях.
Потрібні інгредієнти
80 гр манної крупи
120 гр цукрового піску
150 гр сухого молока
1 лимон
300 гр вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу варимо манну кашу. Насипаємо сухе молоко і манну крупу в каструлю. Потім додаємо цукровий пісок. Ми використовуємо таку велику кількість, так як не просто готуємо кашу, а крем. Нам знадобиться 600 мл води. Додаємо її в три прийоми. При цьому ми повинні масу збивати блендером. Після чого відправляємо каструлю на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Потім варимо ще 5 хвилин, знімаємо з вогню, накриваємо вологим рушником. Так ми робимо для того, щоб вона не вкрилася скоринкою. Залишаємо на деякий час, поки не охолоне.
Вимиваємо лимон і поміщаємо його в каструлю. Варимо 5-7 хвилин. Лимон має стати м’яким. Після чого розрізаємо його і видаляємо кісточки. Потім ріжемо маленькими шматочками і посипаємо цукровим піском (пару ложок). Наступним кроком слід збити цю масу в пюре. Якщо ви хочете, щоб шматочки лимона були в кремі, то не сильно подрібнюйте.
Беремо охолоджену манну кашу і додаємо туди вершкове масла кімнатної температури. Використовуємо таке більше кількість знову-таки тому що ми робимо крем, а не кашу.
Покладемо все це в чашу для блендера і, використовуючи його, робимо однорідну масу. Після чого додаємо підготовлену лимонну суміш і продовжуємо процес.
Смачний і пишний крем готовий!
У мені ще може сподобається чудовий сметанний крем без загусників, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
