Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного і красивого пирога з млинчиків.
Його з гідністю можна подати до святкового столу. Ваші гості неодмінно приємно здивуються не тільки його приголомшливим зовнішнім виглядом, але і неймовірно гарним смаком. Він готується набагато легше, ніж здається на перший погляд. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такий обалденной випічкою.
Потрібні інгредієнти
Для млинчиків
1 яйце
1 чайна ложка цукрового піску
щіпка солі
400-450 мл молока
150 гр борошна
1 столова ложка рослинної олії без запаху
зелень за смаком
Для начинки
1 цибуля
400-500 гр печериць
2 болгарського перцю (різного кольору)
пучок зеленого цибулі
2 відварених курячих стегенця
рослинна олія для смаження
сіль і мелений чорний перець за смаком
Для заливки
1 яйце
50 мл нежирних вершків
сіль і мелений чорний перець за смаком
Для прикраси
майонез або сметана
журавлина
Починаємо процес
В першу чергу готуємо млинці. Для цього додаємо в миску одне велике яйце, додаємо 1 чайну ложку цукру і дрібку солі. Після чого вливаємо приблизно третину від потрібної кількості молока. Використовуючи віночок, трохи збиваємо. Потім насипаємо борошно і замішуємо тісто так, щоб не було грудочок. Знову вливаємо молоко і перемішуємо. В результаті у нас повинно вийти абсолютно однорідне і без грудочок тісто. По закінченню вливаємо столову ложку рослинного масла без запаху і ще раз добре перемішуємо. Потім залишаємо на чверть години. Після закінчення цього часу випікаємо з підготовленого тіста млинці. Нам знадобиться 5 млинців. Потім в тісто кладемо зелень, попередньо подрібнену і перемішуємо. Слідом випікаємо вже млинці з зеленню.
Беремося за приготування начинки. Ставимо розігріватися сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Після чого гриби (якщо великі) ріжемо невеликими шматочками. Відправляємо ці підготовлені інгредієнти обсмажуватися хвилин 10. Солимо і перчимо овочі. Потім болгарський перець нарізаємо тонкими брусочками. Після чого поміщаємо його на іншу розігріту сковороду з невеликою кількістю олії теж обсмажуватися. При цьому процесі потрібно посолити і смажити 4-5 хвилин до м’якості. Також для начинки нарізаємо в окрему ємність дрібно зелену цибулю. Потім відокремлюємо куряче м’ясо від кістки і нарізаємо маленькими шматочками.
Робимо заливку. Для цього в окрему ємність вбиваємо яйце, додаємо вершки, сіль, мелений чорний перець і, використовуючи віночок збовтуємо небагато.
Починаємо збирати пиріг. Беремо форму таку, щоб її діаметр був трохи менше, ніж млинці. Змащуємо її маслом і викладаємо перший млинець. У нас повинні вийти бортики для того, щоб заливка не виливалася. Викладаємо відварну курку і поливаємо трохи заливкою (2 столові ложки). Кладемо наступний млинець і розміщуємо обсмажений перець. Потім знову пару столових ложок заливки і третій млинець. Після цього викладаємо гриби і накриваємо останнім млинчиком (бортики всередину закриваємо).
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо наш пиріг хвилин на 20 в неї.
Беремо форму для печива у вигляді ялиночки і вирізаємо з її допомогою з млинців з зеленню такі фігурки.
Після закінчення потрібного часу дістаємо наш готовий пиріг і даємо трохи охолонути у формі. Після чого виймаємо з форми, перевертаючи на блюдо. Викладаємо поверх зелені ялинки і обводимо їх майонезом або сметаною. Садимо на той самий майонез ягоди журавлини, прикрашаючи ялинки.
Вам може сподобатися приголомшливий Американський пиріг з гарбузом, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
