Представляємо вашій увазі рецепт смачного і простого сирного супу.
Він прекрасне доповнення до повсякденного меню. В основі — курячий бульйон. Цей супчик приємно насичує і виходить вершковим і дуже ніжним на смак. Це ароматне і смачне блюдо сподобається кожному члену сім’ї.
Потрібні інгредієнти
500 гр курки
2,5 л води
500 гр картоплі
1 морква
2 ріпчасту цибулю
180-200 гр плавленого сиру
1-2 столові ложки вершкового масла
половина пучка зеленого цибулі
половина пучка петрушки
сіль і мелений чорний перець за смаком
суміш італійських трав за смаком
1-2 лаврових листочка
Починаємо процес
В першу чергу заливаємо курку водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Не забуваємо знімати пінку, при потребі.
Коли вода закипіла, кидаємо лавровий листочок і головку ріпчастої цибулі. Після чого зменшуємо вогонь і варимо 20-25 хвилин.
Другу головку цибулі нарізаємо дрібно. Морква, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції. Потім відправляємо на розігріту сковороду з вершковим маслом обсмажуватися 7-10 хвилин до м’якості.
Після чого виймаємо ріпчасту цибулю з бульйону і покласти в каструлю картоплю, попередньо нарізаний кубиками, солимо і перчимо. Знову доводимо до кипіння і варимо картоплю 5 хвилин з моменту закипання бульйону.
Обсмажені цибулю і моркву, додаємо в каструлю і знову чекаємо закипання . Після чого кидаємо плавлений сир, сушені пряні трави і трохи меленого перцю з сіллю. Накриваємо кришкою і варимо ще 10 хвилин на маленькому вогні.
Після закінчення цього часу знімаємо з плити і посипаємо петрушкою і зеленою цибулею, попередньо подрібненими. Залишаємо на деякий час настоятися.
Вам може сподобатися відмінний суп з солодких перців, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
