Представляємо вашій увазі рецепт повітряного і дуже смачного хліба, який ми будемо готувати на картопляному пюре.
Вийде він у нас у вигляді булочок, які уплетаются «на ура». Якщо у вас залишилося картопляне пюре зі вчорашнього дня, то обов’язково приготуйте по цьому рецепту хліб. Він підійде як для перших страв, так і для бутербродів. Ваші домочадці оцінять таку випічку. Зберігайте рецептик і радуйте їх смачним домашнім духмяним хлібом.
Потрібні інгредієнти
200 гр картопляного пюре
160 мл молока
40 гр цукрового піску
7 гр дріжджів
70 гр вершкового масла
1 чайна ложка солі
450 гр борошна
Додатково
1 жовток
1 столова ложка молока
Починаємо процес
В першу чергу беремося за приготування опари. Для цього в сотейник поміщаємо молоко, цукровий пісок, сіль і вершкове масло. Відправляємо все на вогонь і нагріваємо до того моменту, як масло розтопиться.
Після чого перекладаємо сюди картопляне пюре і, використовуючи віночок, добре розмішуємо. У нас не повинно бути грудочок. Маса повинна вийти однорідною.
Потім насипаємо 150 грам борошна і дріжджі. Добре все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на півгодини в теплому місці.
Після закінчення потрібного часу потрібно поступово додавати муку, що залишилася, і замішувати м’яке еластичне тісто. Беремо миску, змащуємо її маслом і перекладаємо сюди тісто. Накриваємо плівкою і залишаємо на годину теж в теплому місці.
Потім ділимо його на шматочки, формуючи кульки і викладаємо їх на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Накриваємо все рушником і залишаємо на півгодини в такому вигляді.
В окремій ємності об’єднуємо жовток з молоком і змащуємо підготовленою сумішшю, після закінчення потрібного часу, наші булочки.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї підготовлені вироби випікатися 20-25 хвилин.
Після чого дістаємо їх, відразу ж знімаємо з дека і остуджуємо на решітці.
Вам може сподобатися смачний хліб з сиром і часником, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
