Приголомшливо апетитне блюдо — палтус з картоплею в духовці

Представляємо вашій увазі рецепт смачного рибного блюда, яке можна подати не тільки до повсякденного столу, але і до святкового.

Дуже багато люблять палтус, так як ця риба дуже поживна і ніжна. З неї готують досить велику кількість страв. Ми пропонуємо вам більш просту, але не менш смачний варіант — запекти цю рибку з картоплею в духовці. Приготування не займе багато часу, а яскравий і ситний результат обов’язково оцінять всі по достоїнству. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення таким смачним блюдом.

Потрібні інгредієнти

  • 500 гр палтуса
  • 500-600 гр дрібного картоплі
  • 1 цибуля
  • половина червоного солодкого перцю
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 80 мл білого сухого вина
  • 1 невеликий цукіні
  • 300 мл вершків 22-25%
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • кілька гілочок кропу

Починаємо процес

  • В першу чергу вимиваємо палтус і очищаємо від луски і нутрощів. Потім, використовуючи паперові рушники, обсушуємо рибу і нарізаємо на стейки. Кожен з них солимо і перчимо за смаком.
  • Очищаємо картоплю, вимиваємо його й відварюємо до напівготовності. Тут саме головне — не переварити його. Потім зливаємо воду і залишаємо на 10 хвилин для того, щоб зайва волога випарувалася.
  • Чистимо цибулю і солодкий перець. Нарізаємо невеликими кубиками. Цукіні ріжемо точно також. Після чого відправляємо підготовлені овочі на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії трохи обсмажуватися. Потім вливаємо сюди вино і продовжуємо процес до того моменту, поки воно не випарується. Вливаємо вершки, солимо і доводимо до кипіння. Після цього відразу знімаємо з вогню.
  • Беремо керамічну форму, змащуємо маслом і викладаємо підготовлену картоплю. Солимо його і перчимо. Поверх розміщуємо стейки риби і заливаємо все соусом.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї наше блюдо на 40 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо його і посипаємо попередньо нарізаним кропом.
  • Читайте також:
    Соковите куряче філе за 5 хвилин

    Вам може сподобатися приголомшлива фарширована щука у фользі, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшливо апетитне блюдо — палтус з картоплею в духовці

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка