Приголомшливо смачна домашня часникова ковбаса

Представляємо вашій увазі рецепт дуже апетитною домашньої ковбаси, яка припаде до душі кожному.

Ваші домочадці будуть від неї в повному захваті. Її з гідністю можна подати і до святкового столу. Вона користується величезною популярністю завжди і на будь-якому столі. Відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Виходить дуже ароматною і мега апетитною. Цей неймовірний смак підкорить кожного. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр свинячого фаршу
  • 400 гр курячої грудки
  • 200 гр сала
  • 1 головка часнику
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці
  • 2 щіпки мускатного горіха
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 180 см свинячих кишок

Починаємо процес

  • У першу чергу потрібно нарізати курячу грудку на маленькі шматочки. Такою ж формою ріжемо сало. Після чого об’єднуємо ці підготовлені інгредієнти з фаршем. Солимо, перчимо, насипаємо мускатних горіх і додаємо продавлений через прес часник.
  • Потім відправляємо сюди гірчицю і знову заважаємо. Після цього відбиваємо добре фарш (30-40 разів).
  • Чисті і засолені кишки надягаємо на носик крана і, притримуючи рукою, промиваємо всередині.
  • Потім беремо спеціальну трубочку і нанизуємо на неї кишку. На самому кінчику потрібно перев’язати кишку білими нитками. А з іншого кінця треба наповнити її підготовленим фаршем. Робимо це потихеньку, при цьому розслабляючи кишку. Тупо наповнювати не треба. Потім перев’язуємо в кінці або робимо це окремими порціями. Це на ваш розсуд. Після чого потрібно товстою голкою (циганської) проткнути часто підготовлене виріб.
  • Доводимо воду до кипіння і відправляємо в неї ковбасу варитися 8-10 хвилин.
  • Беремо деко і змащуємо її маслом. Потім, після закінчення потрібного часу, перекладаємо підготовлену ковбасу на нього, яку теж змащуємо маслом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.
  • Вам може сподобатися смачна домашня ковбаса з яловичини, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Приголомшливо смачна домашня часникова ковбаса

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!