Приголомшливо смачні пісні котлети з гречки і грибів
Представляємо вашій увазі ще один рецепт смачних котлет для столу в дні Посту.
Приготувати їх дуже легко, тому впорається навіть починаюча господиня. Ви з легкістю зможете урізноманітнити своє пісне меню. Всі безсумнівно оцінять їх по достоїнству. Ці апетитні, ситні і ароматні котлети не можуть не закохатися в себе. Зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти
200 гр гречаної крупи
2 картоплі
500 гр печериць
2 ріпчастої цибулі
20 гр кропу
2 столові ложки рослинної олії
сіль і чорний мелений перець за смаком
3-4 столові ложки борошна або панірувальних сухарів
Починаємо процес
В першу чергу заздалегідь відварюємо картоплю. По готовності остуджуємо і очищаємо від шкірки. Після чого, використовуючи тертку, натираємо його на дрібній фракції.
Потім потрібно перебрати і промити гречку. Після чого відправити її отвариваться в 400 мл води. При цьому процесі її потрібно посолити. Після того, як вода википить, тушкуємо ще чверть години на середньому вогні. В результаті уся рідина повинна випаруватися, а крупа розваритися.
Очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібно. Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися 7 хвилин до м’якості. При цьому потрібно постійно помішувати.
Вимиті і очищені гриби теж дрібно нарізаємо і відправляємо до цибулі в ту ж сковороду. Солимо і перчимо овочі. Продовжуємо процес смаження ще 10 хвилин.
Об’єднуємо всі підготовлені інгредієнти в окремій ємності. Додаємо сюди дрібно нарізаний кріп. За бажанням можете надіслати улюблені приправи і спеції. Перемішуємо все і кладемо в чашу блендера. З його допомогою робимо однорідну масу.
Тепер вологими руками формуємо котлети і обвалюють їх в панірувальних сухарях або в борошні. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися з двох сторін до готовності. Перекладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло і подаємо до столу з томатним соусом.
Ще Вам можуть сподобатися смачні вегетаріанські котлети з нуту, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
