Ці їжачки виходять смачними, м’якими і соковитими. Вони виступлять чудовою альтернативою м’ясним. Це блюдо дуже просте і легке в приготуванні, тому впорається навіть починаюча господиня. Зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
400 гр риби
200 гр рису
220 мл води
половина ріпчастої цибулі
50 мл соєвого соусу
рослинна олія для смаження
вода
Починаємо процес
В першу чергу відварюємо рис в рівному об’ємі води, при цьому каструлю потрібно накрити кришкою. Після закипання продовжуємо процес варіння ще 10 хвилин. Після закінчення потрібного часу відразу знімаємо з плити.
Очищаємо цибулю і половину ріжемо невеликими шматочки. Після чого пропускаємо його разом з рибою через м’ясорубку два рази. Можна для цього процесу використовувати блендер.
Рис промиваємо і відкидаємо на друшляк. Після чого об’єднуємо його з рибним фаршем, соєвим соусом і добре перемішуємо. Лишаємо в такому вигляді на чверть години. В результаті наш фарш стане менш рідким і більше липким.
Потім формуємо кульки, при цьому руки потрібні попередньо змочити олією.
Відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися з усіх боків до готовності. Вогонь повинен бути сильним.
Доводимо до кипіння 200 мл води і переливаємо до обсмаженою їжачкам. Одні повинні бути покриті як мінімум на 1 палець. Накриваємо сковороду кришкою і на слабкому вогні тушкуємо 10 хвилин. Через 5 хвилин потрібно перевернути.
Ще Вам можуть сподобатися смачні їжачки з картоплею в духовці, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
