Приголомшливо смачний салат «Азія»: ніколи не набридне

Приголомшливо смачний салат «Азія» — це легке, ніжне і пікантне блюдо, яке не може не сподобатися.

Основним секретом є свіжість інгредієнтів: салат необхідно робити перед самою подачею на стіл. Яловичина чудово поєднується з маринованими огірками, тому подібних салатів дуже багато. Але я вам пропоную свій варіант: з маринованою цибулею та тушкованою морквою. Закуска відмінно замінить пізню вечерю, так як майонез для заправки не використовується. Простий, насичений і дуже ароматний салат володіє оригінальним і вишуканим смаком.

Склад продуктів

  • 350 грам яловичини;
  • дві середні моркви;
  • три маринованих огірка;
  • дві столові ложки томатного соусу;
  • два зубчики часнику;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • рафінована соняшникова олія;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Для маринаду

  • півтори столові ложки цукрового піску;
  • половина чайної ложки солі;
  • три столові ложки 9% оцту;
  • 100 мілілітрів води.

Приголомшливо смачний салат «Азія»: покроковий процес приготування

  • Дві головки ріпчастої цибулі (середнього розміру) очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
  • Перекладаємо цибулю в миску, додаємо цукровий пісок, сіль, оцет і вливаємо воду. Все перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.
  • Свіжу моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці (або на тертці для корейських овочів).
  • На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії, викладаємо моркву і обсмажуємо на середньому вогні протягом 1-2 хвилин.
  • Потім додаємо томатний соус, перемішуємо і продовжуємо готувати ще 3-4 хвилини. Вимикаємо вогонь і залишаємо морква остигати.
  • М’якоть яловичини промиваємо, відварюємо до готовності з додаванням солі, лаврового листа і чорного перцю горошком.
  • Рада. Щоб смак готового салату не розчарував вас і ваших близьких – яловичину відварюйте як можна довше, причому м’ясо повинно бути свіжим.
  • М’ясо охолодити в бульйоні, а потім нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо в глибокий салатник.
  • Мариновані (можна і солоні) огірки нарізаємо не дуже тонкою соломкою і додаємо до м’яса.
  • Рада. Я використовувала дуже смачні та хрусткі огірки, які влітку закрила за рецептом з нашого сайту.
  • Зливаємо з лука маринад і викладаємо його в салатник. Туди ж відправляємо остиглу моркву з томатним соусом.
  • Салат солимо і перчимо до смаку, додаємо пропущений через прес зубчик (або два) часнику.
  • Все добре перемішуємо, даємо салату настоятися протягом 30 хвилин, і подаємо на стіл.
  • Приголомшливо смачний салат «Азія»: ніколи не набридне

    Приємного всім апетиту і чудового настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка