Приголомшливо смачну страву у горщику на кожен день
Картопля з м’ясом у горщику готується досить просто і швидко.
Але страви в горщиках завжди відрізняються чудовим смаком. Вони завжди виходять дуже смачними, смачними і красивими: навряд чи знайдеться той, хто відмовиться їх спробувати. В моїй родині це блюдо одне з найулюбленіших. Картоплю можна подавати, виклавши на тарілку, а можна прямо в горщиках. На аромат картоплі з м’ясом збереться вся родина.
Склад продуктів
600 г яловичини або свинини;
800 грам картоплі;
100 грам сметани жирністю від 20%;
одна головка ріпчастої цибулі;
одна морква середнього розміру;
половина чайної ложки солі;
третина чайної ложки приправи для м’яса;
один лавровий лист;
два зубчики часнику;
чорний мелений перець — за смаком;
4 столові ложки рослинної олії без запаху для смаження.
Покроковий процес приготування
М’якоть яловичини або свинини нарізаємо шматочками розміром приблизно три сантиметри.
У сковороду наливаємо трохи олії без запаху і викладаємо м’ясо. Тушкуємо, періодично помішуючи, до тих пір, поки з м’яса на випарується вся рідина.
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями.
Очищену моркву натираємо на крупній тертці.
Подрібнені цибулю і моркву відправляємо в сковороду з м’ясом, тушкуємо все разом 2-3 хвилини.
Потім додаємо приправу для м’яса, солимо і вливаємо воду. Воду має бути стільки, щоб вона покрила м’ясо трохи більше, ніж наполовину.
Додаємо лавровий лист, чорний мелений перець по смаку, перемішуємо.
Закриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо 40-50 хвилин — до готовності м’яса.
Потім відкриваємо кришку, додаємо 100 грам жирної сметани (вона менш кисла) і тушкуємо ще 2-3 хвилини.
Картопля очищаємо, ретельно миємо й нарізаємо такими ж кубиками, як і м’ясо. Перекладаємо в каструлю, туди відправляємо тушковане м’ясо.
Додаємо трохи солі і нарізаний слайсами часник. Все добре перемішуємо і розкладаємо по горщикам.
Даної кількості продуктів вистачає на три горщика об’ємом 500 мілілітрів.
У кожен горщик наливаємо 70-80 мілілітрів води, закриваємо кришками і ставимо в холодну духовку.
Включаємо нагрів духовки на 220 градусів і готуємо 50-60 хвилин до готовності картоплі.
Подаємо картоплю з чудовими хрусткими маринованими огірками, рецепт приготування яких є на нашому сайті.
